针对您提出的“叫中间人买车但钱被中间人花了怎么办”的问题，我首先明确结论：您应当尽快采取法律措施来维护自己的权益，具体可以从以下几个角度着手：
一、法律关系分析
委托合同关系：
- 您与中间人之间可能形成了委托合同关系，即您委托中间人代为购买车辆，并支付了相应的款项。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，受托人（中间人）应当按照委托人的指示处理委托事务，并忠实履行委托义务。若中间人未按照您的指示购车，而是将款项挪作他用，则构成违约。
不当得利：
- 中间人未经您同意，擅自将购车款项用于其他用途，可能构成不当得利。
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于不当得利的规定，您有权要求中间人返还所得的不当利益。
二、法律措施建议
与中间人协商：
- 首先，您可以尝试与中间人进行协商，要求其返还购车款项或提供购车的相关证明。
- 协商过程中，注意保留好相关证据，如转账记录、聊天记录等，以备后续法律程序使用。
发送律师函：
- 若协商无果，您可以考虑委托律师向中间人发送律师函，明确要求其返还购车款项，并告知其可能承担的法律责任。
- 律师函通常具有一定的威慑力，可能促使中间人主动履行还款义务。
提起民事诉讼：
- 若中间人仍拒绝返还购车款项，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求中间人承担违约责任或返还不当得利。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，如委托合同、转账记录、聊天记录等。
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，人民法院将依法审理案件，并作出公正的判决。
报警处理：
- 若您怀疑中间人存在诈骗等犯罪行为，您可以向公安机关报案。
- 公安机关将依法进行调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。若构成犯罪，中间人将面临刑事处罚。
三、注意事项
保留证据：
- 在整个过程中，您务必保留好所有与中间人交易相关的证据，如转账记录、聊天记录、委托合同等。
- 这些证据将是您后续维权的重要依据。
及时行动：
- 发现中间人挪用购车款项后，您应尽快采取行动，避免证据灭失或中间人转移财产。
- 拖延时间可能导致您维权难度增加或维权成本上升。
咨询专业律师：
- 虽然我作为王运鹏律师已经给出了上述建议，但每个案件的具体情况可能有所不同。
- 因此，在采取任何法律措施前，建议您咨询专业律师以获取更具体的法律意见和指导。不过，您现在就可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。
综上所述，针对您的情况，我建议您首先与中间人协商，若协商无果则考虑发送律师函、提起民事诉讼或报警处理。同时，务必保留好相关证据并及时行动。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。