单价合同变更时，应遵循合同变更的法律规定及合同约定进行处理。具体分析如下：

一. 合同变更的法律规定

1. 《民法典》第五百四十三条：当事人协商一致，可以变更合同。这意味着，单价合同的变更首先需要合同双方达成一致意见。

2. 《民法典》第五百四十四条：当事人对合同变更的内容约定不明确的，推定为未变更。因此，在变更单价合同时，应明确变更的内容，避免产生歧义。

二. 单价合同变更的处理步骤

1. 协商与达成一致：首先，合同双方应就单价合同的变更进行协商，并就变更的内容、范围、影响等达成一致意见。

2. 明确变更内容：在协商一致的基础上，应明确变更的具体内容，如单价的调整、数量的变化、履行期限的更改等，并确保这些变更内容在合同中得以明确体现。

3. 签订变更协议：为了保障双方的权益，建议将变更内容以书面形式固定下来，签订正式的变更协议。变更协议应作为原合同的补充部分，与原合同具有同等法律效力。

4. 履行变更后的合同：在变更协议签订后，双方应按照变更后的合同内容履行各自的义务。

三. 注意事项

• 在变更单价合同时，应确保变更内容符合法律法规的规定，不得违反强制性规定或损害社会公共利益。
• 变更协议应明确约定变更后的单价、数量、履行期限等关键条款，以避免后续产生纠纷。
• 如在变更过程中产生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可依法向人民法院提起诉讼。

我建议在处理单价合同变更时，务必遵循上述步骤和注意事项，以确保合同变更的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。