结论前置：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，离职日期的确定需区分试用期与正式员工的不同情形。试用期员工需提前三日通知用人单位，而正式员工则需提前三十日以书面形式通知。此外，若用人单位存在违法行为，劳动者可立即解除劳动合同，无需提前通知。

一、试用期员工的离职日期

1. 法律规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

2. 具体操作：

   • 试用期员工若决定离职，应提前三日以书面形式（如辞职信）通知用人单位。
   • 通知期满后，员工即可办理离职手续，结束劳动关系。

3. 注意事项：

   • 尽管试用期离职较为灵活，但员工仍应确保工作交接的顺利进行，以避免给用人单位带来不必要的麻烦。

二、正式员工的离职日期

1. 法律规定：

   • 同样依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，方可解除劳动合同。

2. 具体操作：

   • 正式员工若决定离职，应提前三十日向用人单位提交书面辞职报告。
   • 在这三十日通知期内，员工应继续履行工作职责，并确保工作的平稳过渡。
   • 通知期满后，员工即可办理离职手续，结束劳动关系。

3. 特殊情况：

   • 若用人单位存在违反《劳动合同法》第三十八条规定的情形（如未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬等），劳动者可立即解除劳动合同，无需提前通知。

三、离职日期的计算与确定

1. 计算方式：

   • 对于试用期员工，离职日期从发出书面通知的次日起算，满三日后即可离职。
   • 对于正式员工，离职日期从发出书面通知的次日起算，满三十日后即可离职。

2. 确定方式：

   • 离职日期应明确记录在离职手续中，并由双方确认。
   • 员工应确保在离职日期前完成所有工作交接和财务结算等手续。

四、法律建议与风险提示

1. 法律建议：

   • 员工在离职前应仔细阅读劳动合同和公司规章制度，了解离职流程和注意事项。
   • 员工应保留好书面辞职报告和送达凭证，以备不时之需。

2. 风险提示：

   • 若员工未按照法律规定提前通知用人单位解除劳动合同，给用人单位造成损失的，应当承担赔偿责任。
   • 若用人单位拒绝办理离职手续或拖延支付工资等，员工可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁以维护自身权益。

作为专业律师，我建议员工在离职过程中严格遵守相关法律法规和公司规章制度，确保离职过程的合法性和规范性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。