被捅穿胃导致重伤二级的赔偿金额，并非一个固定数值，而是需要根据多个因素综合计算得出。以下是从不同角度为您进行的分析：
一、赔偿项目与计算依据
在人身损害赔偿案件中，赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，以及因伤致残导致的残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，还有因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等。对于重伤二级的情况，残疾赔偿金将是赔偿中的主要部分。
医疗费：根据实际发生的医疗费用计算，包括住院费、手术费、药费等。
误工费：根据受害人的误工时间和收入状况确定。误工时间根据受害人接受治疗的医疗机构出具的证明确定。受害人有固定收入的，误工费按照实际减少的收入计算；无固定收入的，按照其最近三年的平均收入计算；受害人不能举证证明其最近三年的平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
残疾赔偿金：根据受害人丧失劳动能力程度或者伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，自定残之日起按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。对于重伤二级，通常会有一定的伤残等级评定，从而确定残疾赔偿金的数额。
二、赔偿金额的影响因素
地区差异：不同地区的经济发展水平、居民收入状况等存在差异，因此赔偿标准也会有所不同。一般来说，经济发达地区的赔偿标准会相对较高。
受害者年龄与收入：受害者的年龄和收入状况也会影响赔偿金额。年轻、高收入的受害者可能因误工费和残疾赔偿金而获得更高的赔偿。
责任划分：如果案件中存在责任划分，如加害方承担主要责任或全部责任，那么赔偿金额可能会相应增加。反之，如果受害者也有一定责任，赔偿金额可能会减少。
三、具体计算示例（假设性）
假设某地区上一年度城镇居民人均可支配收入为50000元，受害者被评定为九级伤残（重伤二级可能对应的伤残等级之一，具体需根据鉴定结果），年龄为40岁，且加害方承担全部责任。那么，残疾赔偿金部分大致可以计算为：
残疾赔偿金 = 50000元/年 × 20年 × 20%（九级伤残的赔偿比例）= 200000元
当然，这只是一个假设性的计算示例，实际赔偿金额还需要考虑医疗费、误工费等其他赔偿项目，以及具体的责任划分和地区差异等因素。
四、建议与后续行动
及时报警并鉴定伤情：在发生伤害事件后，应立即报警并寻求医疗救助。同时，要求医疗机构对伤情进行鉴定，以确定伤残等级和后续治疗需求。
收集证据：保留所有与伤害事件相关的证据，包括医疗记录、费用单据、证人证言等。这些证据将在后续的赔偿协商或诉讼中起到关键作用。
咨询专业律师：虽然我作为汪小波律师已经为您提供了一些基本的法律知识和计算示例，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，我建议您在处理此类案件时，直接向我咨询，以便根据您的具体情况提供更准确的法律建议和赔偿计算。
综上所述，被捅穿胃导致重伤二级的赔偿金额需要根据多个因素综合计算得出。如果您或您身边的人遇到了类似的情况，请务必及时采取行动，并直接向我咨询以获取更具体的法律帮助。