开车撞死人赔了钱且有谅解书，并不意味着肇事者一定不会被拘留，拘留与否取决于案件的具体情况、肇事者的行为性质以及司法机关的判断。以下是对此问题的详细分析：
一、拘留的可能性及法律依据
涉嫌犯罪，可能先行拘留：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，若肇事者负事故主要或全部责任，其行为通常已构成交通肇事罪。公安机关对于现行犯或者重大嫌疑分子，在法定情形下（如正在预备犯罪、实行犯罪或在犯罪后即时被发觉，以及被害人或在场亲眼看见的人指认其犯罪等），有权先行拘留。
- 即便取得了谅解书，只要符合法定的拘留条件，公安机关依然可以采取拘留措施。
后续程序中的拘留：
- 在刑事诉讼程序中，如果司法机关认为有必要对犯罪嫌疑人进行羁押，例如担心其逃避审判、干扰证人作证或毁灭证据等，也可能会决定对其进行拘留或逮捕。
二、谅解书的作用与限制
谅解书的作用：
- 谅解书代表着受害者家属对肇事者的行为给予了谅解，是刑事案件处理中的一个重要酌定从轻情节。
- 公安机关、人民检察院、人民法院在办理案件时，会考虑对取得谅解的肇事者从宽处理，这可能表现为提出从宽处理的建议、作出不起诉的决定或依法对被告人从宽处罚。
谅解书的限制：
- 谅解书并不能完全免除肇事者的刑事责任。它只能作为从宽处理的参考因素之一，而不能决定肇事者的法律责任。
- 如果肇事者构成交通肇事罪，且存在逃逸、毁灭证据等严重情节，即使取得了谅解书，也有可能被采取拘留措施。
三、不予拘留或变更强制措施的可能性
情节较轻且符合条件：
- 如果交通肇事犯罪情节比较轻微，且肇事者积极赔偿并取得谅解，认罪态度较好，确实不存在妨碍诉讼进行的风险，司法机关可能会根据具体情况决定不予拘留，而采取取保候审、监视居住等相对宽松的强制措施。
变更强制措施：
- 即便一开始被拘留，如果在案件侦查、审查起诉过程中情况发生变化（如犯罪嫌疑人身体状况不适宜继续羁押，或基于取得谅解等情节综合判断社会危险性降低），司法机关也可以变更强制措施。
四、实际案例与司法实践
- 在司法实践中，确实存在交通肇事致人死亡后取得谅解书但仍被拘留的案例。这通常是因为肇事者的行为性质恶劣，或者存在其他需要羁押的法定情形。
- 同时，也存在因情节轻微、取得谅解且认罪态度好而未被拘留或变更强制措施的案例。
五、建议与总结
- 积极配合调查：肇事者应积极配合公安机关的调查工作，如实陈述事故经过，不得隐瞒或谎报。
- 认真反思行为：肇事者应认真反思自己的行为，认识到自己的错误，并表现出真诚的悔罪态度。
- 寻求法律帮助：在处理此类事件时，肇事者应寻求专业律师的法律帮助，以便更好地了解自己的法律责任和应对策略。
综上所述，开车撞死人赔了钱且有谅解书，并不意味着肇事者一定不会被拘留。拘留与否取决于案件的具体情况、肇事者的行为性质以及司法机关的判断。因此，在处理此类事件时，肇事者应始终遵循法律法规，尊重受害者的权益，同时也保护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。