工程服务是可以成立个体户的。建筑工程个体户的经营范围相当广泛，不仅涵盖了工程施工类，如地基与基础工程、主体结构工程、建筑装饰装修工程等，同时也包括了工程服务类，如工程设计、工程监理、工程检测等。

具体来说，如果您想成立一个提供工程服务的个体户，您可以考虑的经营范围包括但不限于：

1. 工程设计服务：为小型建筑项目提供初步设计方案，涵盖建筑平面布局设计、外观设计等。比如，您可以为农村自建房设计合理的户型和外观造型。

2. 工程监理服务：对建筑工程施工过程进行监督管理，确保工程质量、进度和安全符合相关要求。您可以承担规模较小的工程项目监理工作，如小型商铺装修工程的监理。

3. 工程检测服务：开展建筑材料检测、工程质量检测等工作。例如，对水泥、钢材等建筑材料进行质量检测，或者对混凝土构件强度、钢筋保护层厚度等进行检测，为工程质量提供数据支持。

在成立个体户时，您需要依据相关法律法规及当地工商登记部门的规定，确定并登记具体的经营范围。同时，确保您的经营活动合法、规范，并具备相应的技术实力和人员配备，以满足市场需求。

概括起来，工程服务领域是可以成立个体户的，并且有着明确的经营范围和市场需求。只要您遵守相关法律法规和行业规范，确保经营活动的合法性和规范性，就可以在这个领域开展业务。