若消费者与健身房签订合同后不交钱，可能面临以下法律后果：

1. 合同违约责任
   根据《民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务的，应当承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。若消费者未支付合同约定的费用（如会员费、课程费等），健身房有权要求其：

   • 补交费用：通过书面催告要求消费者限期支付；
     
   • 赔偿损失：若因消费者违约导致健身房产生额外损失（如预留名额导致无法招揽其他客户），可要求赔偿实际损失；
     
   • 解除合同：若合同中约定“未按时缴费视为解除合同”或健身房依据法定解除权（如《民法典》第五百六十三条）通知解除合同，消费者可能需承担违约金（若合同有约定）。

2. 信用记录影响
   若健身房将欠费信息上报至征信机构（需符合《征信业管理条例》规定），或通过法律途径申请强制执行后消费者仍不履行，可能影响其个人信用记录，对未来贷款、消费等产生不利影响。

3. 诉讼风险
   健身房可通过民事诉讼要求消费者支付费用及利息，并承担诉讼费用。若消费者拒不执行生效判决，健身房可申请法院强制执行，冻结其银行账户、查封财产等。

建议：

• 若因客观原因无法缴费，应主动与健身房协商变更合同（如延期支付、减少服务内容），避免单方违约；
  
• 若对合同条款有异议（如服务未达标），需留存证据并通过法律途径主张权利，而非直接拒付费用。
  

如有具体合同条款或纠纷细节，可直接向我咨询，我将结合条款内容进一步分析。