遇到别人欠钱且电话不接、信息不回的情况，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：

1. 保留证据：

   • 首要任务是收集并保留所有能证明借款事实的证据，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据是后续维权的关键，务必确保它们的真实性和完整性。

2. 尝试其他方式联系：

   • 除了电话和信息外，你还可以尝试通过其家人、共同朋友转达还款要求，或者亲自前往其住所、工作单位当面沟通。有时候，直接面对面的交流可能更有效。

3. 发送催款函：

   • 以书面形式向对方发送催款函，明确借款金额、还款时间等信息，并保留好函件副本和送达凭证。催款函不仅具有一定的威慑作用，还能中断诉讼时效，为后续的法律行动提供有力支持。

4. 申请支付令：

   • 如果对方承认借款事实但拒绝还款，你可以向法院申请支付令。法院会根据你提供的证据向对方发出支付令，要求其在规定期限内偿还借款。若对方在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。

5. 提起诉讼：

   • 若上述方法均无效，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你可以申请财产保全，防止对方转移财产。胜诉后，若对方仍不履行判决，你可以申请强制执行，通过法院强制划扣对方财产用于偿债。

在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：一般民事借款纠纷的诉讼时效为三年，你需要在时效内主张权利，以维护自身合法权益。
• 证据的真实性和完整性：在收集证据时，务必确保它们的真实性和完整性，避免因证据不足而导致维权失败。
• 法律程序的遵循：在整个维权过程中，你需要严格遵循法定程序，确保自身合法权益得到最大程度保障。

如果对方名下暂无财产可供执行，你可以考虑以下措施：

• 进一步调查财产线索：尝试通过其他途径了解对方的财产状况，如查询其银行账户、房产信息等。
• 协商制定分期还款计划：如果对方有还款意愿但暂时困难，你可以与其协商制定分期还款计划，以减轻其还款压力并保障你的权益。

遇到别人欠钱且电话不接、信息不回的情况时，不要慌张，按照上述步骤操作，并咨询专业律师（比如我）的意见，你有望成功追回欠款。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。