当您将车子卖出但未办理过户手续时，为了保障双方的权益并明确责任划分，撰写一份详细的汽车不过户转让合同协议书是非常必要的。以下是一份协议书的撰写指南及示例内容，供您参考：

协议书撰写指南

1. 双方信息：

   • 明确转让方（甲方）和受让方（乙方）的姓名、身份证号、联系地址和电话，确保信息准确无误。

2. 车辆信息：

   • 详细列出车辆的品牌、型号、车架号、发动机号、车牌号等关键信息，保证车辆信息与实际相符。

3. 转让价格与付款方式：

   • 注明转让价格，以及付款方式（如一次性付款、分期付款等）和付款时间节点。

4. 权利义务：

   • 转让方需保证对车辆拥有合法处置权，车辆无抵押、查封等权利瑕疵。
   • 受让方在接收车辆后，需承担后续使用、保养、维修等责任。
   • 明确车辆交付的时间和地点。

5. 不过户约定：

   • 说明不过户的原因，并约定不过户期间双方的权利义务。
   • 特别要明确在不过户期间，如发生交通事故等情况的责任划分。

6. 违约责任：

   • 明确双方若违反合同应承担的责任，如支付违约金等。

7. 争议解决：

   • 约定如发生争议，双方应首先通过协商解决；协商不成的，可提交仲裁机构仲裁或向人民法院提起诉讼。

协议书示例

汽车不过户转让合同协议书

转让方（甲方）：[甲方姓名]，身份证号：[甲方身份证号]，地址：[甲方联系地址]，电话：[甲方联系电话]

受让方（乙方）：[乙方姓名]，身份证号：[乙方身份证号]，地址：[乙方联系地址]，电话：[乙方联系电话]

经双方协商，甲方将自有车辆转让给乙方，达成如下协议：

一、车辆信息：

• 品牌：[车辆品牌]
• 型号：[车辆型号]
• 车架号：[车架号]
• 发动机号：[发动机号]
• 车牌号：[车牌号]

二、转让价格与付款方式：

• 转让价格：[X]元
• 付款方式：[一次性付款/分期付款等]
• 付款时间节点：[具体付款时间]

三、车辆交付：

• 甲方于[交付时间]在[交付地点]将车辆交付乙方。

四、不过户约定：

• 因[不过户原因]暂不过户。
• 交付后，车辆的使用风险及责任由乙方承担。
• 在不过户期间，如发生交通事故等情况，责任划分如下：[具体责任划分]

五、违约责任：

• 任何一方违反本合同，应向对方支付[X]元违约金。

六、争议解决：

• 双方如发生争议，应首先通过协商解决；协商不成的，可提交[仲裁机构名称]仲裁或向[人民法院名称]提起诉讼。

甲方签字：[甲方签字]

乙方签字：[乙方签字]

此合同一式两份，双方各执一份，自签字之日起生效。

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请根据实际情况填写协议书中的具体内容，并确保双方对协议内容无异议后再签字。这份协议书将作为双方权益的保障，务必认真对待。