您好，关于您提出的“处罚听证是否是罚款、没收总金额”的问题，我可以为您详细解答。
首先，处罚听证并非仅针对罚款或没收的总金额，而是涵盖了多种可能的行政处罚情形。根据《中华人民共和国行政处罚法》以及相关的执法程序规定，当行政机关拟作出下列行政处罚决定时，应当告知当事人有要求听证的权利：
较大数额罚款：这指的是对个人或法人、其他组织处以的罚款达到一定数额标准的情况。具体数额标准可能因地区或执法部门的不同而有所差异，例如在某些地区，对个人处以超过5000元或1.2万元的罚款，对法人或其他组织处以超过3万元或5万元的罚款，就可能构成较大数额罚款。
没收较大数额违法所得、没收较大价值非法财物：这同样涉及到具体的数额标准，可能因地区或执法部门的不同而有所变化。一般来说，如果没收的违法所得或非法财物的价值达到一定数额（如对公民的罚款、没收的违法所得以及非法财物的价值在1万元人民币以上，对法人或者其他组织的罚款、没收的违法所得以及非法财物的价值在30万元人民币以上），就可能触发听证程序。
其他较重的行政处罚：这包括降低资质等级、吊销许可证件、责令停产停业、责令关闭、限制从业等。
因此，处罚听证并非仅针对罚款或没收的总金额，而是涵盖了多种可能的行政处罚情形。当您面临可能触发听证程序的行政处罚时，行政机关会依法告知您有要求听证的权利。如果您要求听证，行政机关会依法组织进行听证，以确保您的合法权益得到保障。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。