劳动合同中约定的试用期超过法定期限的部分确实无效。

一. 试用期法定期限的规定

根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条：“劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月”。这是法律对试用期长度的明确规定，任何超出这一规定的试用期约定都是无效的。

二. 超过法定期限的试用期的法律后果

1. 无效性：如劳动合同中约定的试用期超过了法定的最长期限，那么超出部分将被视为无效。例如，如果一份三年期限的劳动合同中约定了七个月的试用期，那么超出的一个月试用期就是无效的。

2. 权益保护：对于无效部分，劳动者有权要求用人单位按照正式员工的待遇来履行，包括但不限于薪资待遇、社会保险等。如果用人单位以试用期为由克扣劳动者工资或福利，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁。

三. 实际操作建议

• 在签订劳动合同时，劳动者应仔细审查试用期的约定，确保其符合法律规定的长度。
• 如果发现试用期约定过长，应及时与用人单位沟通，要求修改至合法范围内。
• 如用人单位拒绝修改，劳动者可以拒绝签订该劳动合同，或选择在签订后通过法律途径维护自己的权益。

我建议，劳动者在签订劳动合同时应充分了解并关注试用期的约定，确保其符合法律规定，以维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。