延期交房违约金追讨的时效为三年。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与诉讼时效规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。这一规定同样适用于延期交房违约金的追讨。诉讼时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。在延期交房违约金追讨的情境中，即从购房者知道或应当知道开发商延期交房违约行为之日起算三年。
二、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果购房者向开发商主张过违约金，那么诉讼时效就会中断，从中断时起重新计算三年。这意味着，购房者通过积极主张权利，可以延长其追讨违约金的时效期间。
诉讼时效中止：若出现不可抗力等法定事由，可能导致诉讼时效中止。待中止事由消除后，诉讼时效继续计算。这一规定旨在保护购房者在特殊情况下（如自然灾害、战争等）无法行使权利时的合法权益。
三、最长诉讼时效与特殊情况
虽然一般诉讼时效为三年，但《民法典》也规定了最长诉讼时效为二十年。即自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。然而，在特殊情况下，人民法院可以根据权利人的申请决定延长这一期限。这一规定为购房者提供了在极端情况下追讨违约金的法律保障。
四、实际操作建议
及时主张权利：购房者在发现开发商延期交房后，应尽快向开发商主张违约金，以避免诉讼时效过期。
保留证据：购房者应保留好与开发商的沟通记录、合同等证据，以便在追讨违约金时提供有力支持。
咨询专业律师：如果购房者在追讨违约金过程中遇到法律难题或需要法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据购房者的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。
综上所述，延期交房违约金追讨的时效为三年，但存在诉讼时效中断、中止以及最长诉讼时效等特殊情况。购房者在追讨违约金时应了解相关法律规定，及时主张权利并保留好证据。如有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。