将别人的狗带走且不归还，这一行为通常是违法的，具体分析如下：
一、从民事法律角度分析
侵犯财产权：
- 狗作为主人的财产，受到法律的保护。未经主人同意，擅自将狗带走且不归还，侵犯了主人的财产权。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物权的取得和行使，应当遵守法律，尊重社会公德，不得损害公共利益和他人合法权益。因此，擅自占有他人财物（包括宠物）是违法的。
可能构成不当得利：
- 如果带走狗的人没有合法依据而获得了利益（即占有并可能使用或处置狗），而主人因此遭受了损失，那么这一行为可能构成不当得利。
- 根据法律规定，不当得利应当返还给受损方。因此，带走狗的人有义务将狗归还给主人。
二、从刑事法律角度分析（在特定情况下）
可能构成盗窃罪：
- 如果带走狗的行为具有秘密性、非法占有为目的，并且狗的价值达到一定标准（具体标准因地区而异），那么这一行为可能构成盗窃罪。
- 盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。因此，在符合盗窃罪构成要件的情况下，带走狗的人可能面临刑事处罚。
可能构成侵占罪（如果先合法占有后非法拒不归还）：
- 如果带走狗的人最初是合法占有狗（例如暂时看管），但后来非法拒不归还，且狗的价值达到一定标准，那么这一行为可能构成侵占罪。
- 侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。
三、法律建议
立即归还：
- 如果您不小心带走了别人的狗，或者出于某种原因暂时占有了狗，建议您立即联系狗的主人并归还狗。这是避免法律纠纷和承担法律责任的最佳方式。
协商解决：
- 如果您与狗的主人之间存在争议或误解，建议您通过协商的方式解决。可以尝试与狗的主人沟通，解释情况并寻求解决方案。
寻求法律帮助：
- 如果您无法与狗的主人达成一致，或者您认为自己的权益受到了侵害，建议您寻求法律帮助。可以咨询专业律师（比如我），了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决方案。
总结来说，将别人的狗带走且不归还，这一行为在民事上可能构成侵犯财产权或不当得利，在刑事上（在特定情况下）可能构成盗窃罪或侵占罪。因此，我建议您立即归还狗，并通过协商或法律途径解决任何争议。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。