结论前置：在餐厅摔倒后6个月，您仍然可以报警，但需注意证据收集和时效性问题。

1. 报警的时效性： 从法律程序上讲，报警并没有严格的时效限制。即使事故已经发生6个月，您仍然有权向公安机关报案，说明情况并请求调查。然而，随着时间的推移，现场证据可能逐渐灭失（如监控录像被覆盖、目击者记忆模糊等），这可能会给后续的调查和责任认定带来困难。

2. 证据收集的重要性： 在报警的同时，您需要尽可能收集与事故相关的证据，包括但不限于：

• 现场照片或视频（如有）；
• 目击者联系方式及证言；
• 医疗记录（证明受伤情况）；
• 餐厅的相关信息（如名称、地址、监控情况等）。

这些证据将有助于公安机关了解事故经过，并为您后续的维权提供有力支持。

3. 可能的法律后果与维权途径：

• 如果餐厅存在过错（如地面湿滑未设置警示标志、设施存在安全隐患等），您可能有权要求餐厅承担相应的民事赔偿责任。
• 在报警后，公安机关会进行调查，并根据调查结果决定是否立案。如果构成治安案件或刑事案件，将依法处理。
• 同时，您也可以考虑通过民事诉讼途径维护自己的合法权益，要求餐厅赔偿医疗费、误工费等损失。

4. 建议与注意事项：

• 尽快报警并收集证据，以免证据灭失；
• 在与餐厅沟通时，注意保留相关证据（如沟通记录、录音等）；
• 如有需要，可以寻求专业法律人士的帮助，以确保您的权益得到充分保障。