给彩礼当面没查，男方多给钱这一行为本身并不直接犯法。彩礼作为一种民间习俗，在婚姻关系中较为常见，法律并未明确规定彩礼的具体数额标准。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
法律角度
自愿给付原则：
- 彩礼的给付应当基于双方自愿，只要没有违反法律的强制性规定，就不构成违法行为。这意味着，如果男方自愿多给彩礼，且这一行为没有受到任何威胁或强迫，那么这一行为在法律上是允许的。
违法情形：
- 然而，如果在彩礼给付过程中存在威胁、强迫等手段索要高额彩礼，这种行为可能构成敲诈勒索罪。例如，以伤害对方家人相威胁索要巨额彩礼，就属于违法行为。
- 另外，如果借婚姻索取财物，并且给对方家庭造成严重困难，可能被认定为违反公序良俗。例如，因支付高额彩礼导致对方家庭负债累累，生活陷入困境，虽然不一定直接构成犯罪，但会受到道德和法律的双重谴责。
实际操作与纠纷解决
协商解决：
- 当因彩礼问题引发纠纷时，双方可以先尝试协商解决。就彩礼的数额、退还等问题达成一致，是解决纠纷的最直接和有效的方式。
调解与诉讼：
- 如果协商不成，可以通过调解解决。由相关调解组织介入，提出解决方案，帮助双方达成和解。
- 若仍无法解决，还可以向法院提起诉讼。法院会根据具体情况，如双方共同生活时间、彩礼用途等，来判定是否需要退还彩礼以及退还的数额。
建议与注意事项
明确约定：
- 在给付彩礼前，双方最好能够明确约定彩礼的数额、给付方式以及退还条件等。这样可以避免后续因彩礼问题产生纠纷。
保留证据：
- 在给付彩礼时，建议保留好相关证据，如转账记录、收据等。这些证据在后续纠纷解决中可能会起到关键作用。
理性对待：
- 彩礼虽然是一种传统习俗，但不应成为婚姻的负担。双方应理性对待彩礼问题，避免因彩礼过高而给家庭带来经济压力。