结论前置：在已经签订理赔协议后，理赔员又擅自更改金额，这种情况下您是有权进行投诉的，甚至在特定条件下，您还可以通过法律途径来维护自己的权益。
一、理赔协议的法律效力
理赔协议一旦签订，即具有法律效力，双方应当按照协议内容履行各自的义务。理赔员作为保险公司的一方代表，其职责是确保协议的准确执行，而非擅自更改协议内容。因此，理赔员擅自更改金额的行为，很可能违反了协议的约定和法律规定。
二、可投诉及起诉的特定情况
理赔员擅自更改金额：
- 如果理赔员在没有与您协商一致的情况下，擅自更改了理赔协议中的金额，这构成了对协议的违约。您有权向保险公司投诉，要求其纠正错误并按照原协议履行。
存在重大误解或显失公平：
- 如果理赔员更改金额的行为导致您对协议内容产生了重大误解，或者使得协议内容显失公平（例如，更改后的金额远低于您应得的赔偿），您可以在知道或应当知道该事由之日起一定期限内（如一年内），向法院起诉请求撤销或变更协议。
理赔员存在欺诈、胁迫等行为：
- 如果理赔员通过欺诈、胁迫等手段迫使您接受更改后的金额，您不仅有权投诉，还有权向法院起诉要求撤销协议，并可能要求赔偿因此造成的损失。
三、投诉与起诉的注意事项
收集证据：
- 在投诉或起诉前，务必收集充足的证据来支持自己的主张。这包括但不限于原理赔协议文本、理赔员更改金额的沟通记录（如邮件、短信、录音等）、相关证人证言等。
投诉渠道：
- 您可以先向保险公司内部的投诉部门进行投诉，要求其调查并处理理赔员的违规行为。如果保险公司未能妥善处理，您还可以向保险监管机构（如银保监会）进行投诉。
法律程序：
- 如果投诉未能解决问题，您可以考虑向法院起诉。在起诉前，建议您咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。起诉时，需按照《民事诉讼法》的规定，向有管辖权的人民法院递交起诉状，并按被告人数提出副本，同时准备好相关证据和身份证明文件。
四、法律后果
- 如果法院认定理赔员擅自更改金额的行为构成违约或侵权，您可能获得以下法律后果：
- 保险公司被要求按照原协议履行赔偿义务；
- 理赔员或保险公司被要求承担违约责任或赔偿责任；
- 在特定情况下，您还可能获得精神损害赔偿等额外补偿。
举例说明：假设您因交通事故与保险公司签订了理赔协议，约定赔偿金额为10万元。但理赔员在未经您同意的情况下，擅自将金额更改为5万元。这种情况下，您有权向保险公司投诉，并要求其按照原协议履行。如果投诉无果，您还可以向法院起诉，要求撤销更改后的协议部分，并判决保险公司按照原协议赔偿10万元。
总结与建议：面对理赔员擅自更改金额的情况，您应当积极维护自己的合法权益。首先尝试通过投诉渠道解决问题；如果投诉无果，再考虑通过法律途径来维权。在整个过程中，务必保持冷静和理性，收集并保存好相关证据。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。