您好，针对您提出的“被判刑后家人交不起罚款怎么办以及困难证明怎么开”的问题，我将为您详细解答。
首先，关于罚金的问题，罚金是人民法院在审理刑事案件时，对犯罪分子进行经济制裁的一种刑罚方法，属于附加刑的一种。如果家人确实因为经济困难无法按时缴纳罚金，这并不会直接导致更严重的法律后果，但可能会影响罪犯的减刑、假释机会。根据相关规定，罪犯积极执行财产刑和履行附带民事赔偿义务的，可视为有认罪悔罪表现，在减刑、假释时可以从宽掌握；而确有执行、履行能力而不执行、不履行的，在减刑、假释时则应当从严掌握。
接下来，关于困难证明的开具，如果罪犯家庭确实存在经济困难，无法缴纳罚金，可以按照以下步骤办理困难证明：
到户籍地或居住地村委会/居委会开具证明： 您需要前往罪犯的户籍地或者居住地的农村村民委员会（如果是城市居民，则前往城市居民委员会），向他们说明情况，并请求开具一份经济困难证明。这份证明应详细说明罪犯家庭的经济状况，包括收入、支出、负债等情况，以及无法缴纳罚金的具体原因。
到乡镇/街道相关部门加盖公章： 开具好证明后，您需要将其带到乡镇的民政所、司法所或者派出所（具体哪个部门可能因地区而异，建议先咨询村委会/居委会），请求他们加盖公章以证实证明的真实性。在某些地区，可能还需要进一步到县级的相关部门（如民政局、司法局或公安局）加盖公章。
提交给法院或监狱相关部门： 最后，您需要将这份加盖了公章的困难证明提交给原判决法院或者罪犯所在的监狱相关部门。他们会对这份证明进行审查，并根据实际情况决定是否批准暂不执行财产刑或者减免罚金。
需要注意的是，虽然经济困难可以作为申请暂不执行财产刑或减免罚金的一个理由，但并不是所有经济困难的情况都能得到批准。法院或监狱相关部门会根据罪犯家庭的实际经济状况、无法缴纳罚金的具体原因以及其他相关因素进行综合考量。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。