结论前置：债务人破产时，债权人不能既提起仲裁又申报债权来同时主张权利。

详细分析：

1. 法律程序上的冲突：

   • 当债务人进入破产程序后，债权人的权利主张应当通过破产程序来统一处理。此时，债权人需要向破产管理人（或清算组）申报债权，由破产管理人进行核定和统一清偿。
   • 如果债权人在申报债权的同时，又提起仲裁（或诉讼），这会造成法律程序上的冲突。因为仲裁（或诉讼）的结果可能与破产程序中的债权核定和清偿产生矛盾，导致法律秩序的混乱。

2. 具体案例的参考：

   • 以提供的案例为例，秦岭作为债权人，在江湖公司进入清算程序后，已经向清算组申报了债权。但随后，秦岭又提起了诉讼，要求江湖公司还本付息。
   • 中级法院提审后认定，秦岭既申报了破产债权，又通过单独的诉讼获得了债权，这种程序是不符合法律规定的。因此，中级法院撤销了一审判决，驳回了秦岭的起诉。

3. 法律原则的考量：

   • 从法律原则的角度来看，破产程序的设计是为了公平、有序地清偿债务人的债务，保护所有债权人的利益。如果允许债权人同时通过仲裁（或诉讼）和申报债权来主张权利，那么这将会破坏破产程序的公平性和有序性。
   • 此外，这也可能会引发债权人之间的不公平竞争，因为有些债权人可能会选择通过仲裁（或诉讼）来优先获得清偿，而其他债权人则只能通过破产程序来获得清偿。

4. 实际操作中的建议：

   • 对于债权人来说，在债务人破产时，应当优先选择通过破产程序来主张权利。这包括向破产管理人申报债权，并参加债权人会议，了解破产程序的进展和债权清偿的情况。
   • 如果债权人对破产管理人的债权核定结果有异议，可以在法定的期限内提出异议，并要求破产管理人进行复核。但无论如何，都不能同时通过仲裁（或诉讼）和申报债权来主张权利。

总结与建议： 债务人破产时，债权人不能既提起仲裁又申报债权来同时主张权利。这既是法律程序上的要求，也是维护破产程序公平性和有序性的需要。债权人应当优先选择通过破产程序来主张权利，并在法定的期限内提出异议和要求复核。如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。