出了食品安全问题，法人是否要坐牢，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、法人可能承担刑事责任的情况

1. 生产、销售不符合安全标准的食品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条，生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 若法人作为直接负责的主管人员或其他直接责任人员，参与或默许了此类行为，则可能承担刑事责任。

2. 生产、销售有毒、有害食品罪：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚（即处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产）。
   • 同样，若法人作为直接负责的主管人员或其他直接责任人员，参与或默许了此类行为，则可能承担刑事责任。

二、法人可能不承担刑事责任的情况

1. 不知情或未参与：

   • 如果法人对食品安全问题并不知情，且没有参与相关违法行为，那么法人通常不会因此承担刑事责任。

2. 已尽到合理注意义务：

   • 如果法人已经尽到了合理的注意义务，比如建立了完善的食品安全管理制度，进行了必要的检验和检测，但仍然发生了食品安全问题，那么法人可能因已尽到管理责任而不承担刑事责任。不过，这并不意味着法人完全免责，其仍可能面临行政处罚或民事赔偿。

三、其他法律后果

除了刑事责任外，法人还可能因食品安全问题面临以下法律后果：

1. 行政处罚：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者若违反食品安全标准，可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业、吊销许可证等行政处罚。

2. 民事赔偿：

   • 若因食品安全问题导致消费者人身损害或财产损失，法人作为食品生产经营者，可能需要承担民事赔偿责任。

四、建议与措施

1. 加强食品安全管理：

   • 法人应建立完善的食品安全管理制度，确保食品生产、加工、销售等各个环节符合食品安全标准。

2. 定期进行检验和检测：

   • 定期对食品进行检验和检测，确保食品质量安全。

3. 及时处理食品安全问题：

   • 一旦发现食品安全问题，应立即采取措施进行整改，并主动向相关部门报告。

若遇到具体的食品安全法律问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更准确的法律意见。