在商铺租赁合同中，违约责任的约定是确保合同双方权益、维护合同稳定性的重要环节。以下是对商铺租赁合同违约责任如何约定的详细解答：
一、违约责任约定的基本原则
合同自由原则：首先，违约责任的约定应遵循合同自由原则，即双方可以在合同中自由约定违约情形、违约责任承担方式及赔偿范围等。
公平合理原则：违约责任的约定应公平合理，不得过分高于或低于实际可能造成的损失，以确保双方利益的平衡。
法律依据原则：在约定违约责任时，应遵守相关法律法规的规定，如《民法典》中关于违约责任的规定。
二、出租方违约责任的约定
未按时交付商铺：若出租方未按时交付符合合同约定的商铺，应约定承担承租方因此遭受的直接损失，如租金损失、搬迁费用等。
商铺存在质量问题：若商铺存在严重质量问题影响正常使用，出租方应承担修复责任或赔偿承租方因此遭受的损失。
擅自提高租金或改变用途：若出租方擅自提高租金或改变商铺用途，应约定承担违约责任，如赔偿承租方因违约导致的经营损失等。
三、承租方违约责任的约定
未按时支付租金：若承租方未按时支付租金，应约定承担逾期支付的违约责任，如支付逾期利息、继续履行支付租金义务等。逾期部分可按日计算违约金，比例可根据实际情况约定，如每日1%-3%。
擅自转租或改变用途：若承租方擅自转租或改变商铺用途，出租方可要求其恢复原状并承担相应损失赔偿责任。
损坏租赁物：若承租方损坏租赁物，应约定承担修复责任或赔偿出租方因此遭受的损失。
四、违约赔偿金额的确定
合同约定优先：若合同中有明确的违约赔偿条款，如约定了具体数额或计算方式，通常应按此约定执行。
实际损失为限：若合同未约定违约赔偿金额，则违约赔偿应相当于违约所造成的损失，包括合同履行后可获得的利益，但不得超过违约方订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。
法院或仲裁机构调整：若约定的违约金过分高于或低于造成的损失，当事人可请求法院或仲裁机构适当减少或增加。
五、特殊违约情形的处理
合同无效：若商铺租赁合同无效，过错方应承担相应责任，赔偿对方因此遭受的损失，包括直接损失与合理的间接损失。
提前解除合同：若一方提前解除合同，应约定承担相应的违约责任，如赔偿对方因此遭受的损失，包括重新寻找租客或商铺的额外费用等。
六、建议与注意事项
明确约定：在签订商铺租赁合同时，应明确约定违约情形、违约责任承担方式及赔偿范围等，以避免后续纠纷。
审查合同：在签订合同前，双方应仔细审查合同条款，确保合同内容合法、合规且公平合理。
保留证据：在合同履行过程中，双方应保留相关证据，如租金支付凭证、商铺交付验收单等，以备不时之需。
及时沟通：若出现违约情形，双方应及时沟通协商，寻求解决方案，以减少损失并维护合同稳定性。
综上所述，商铺租赁合同违约责任的约定应遵循合同自由、公平合理及法律依据原则，明确双方违约情形及责任承担方式，并合理确定违约赔偿金额。在签订合同前及履行过程中，双方应仔细审查合同条款、保留相关证据并及时沟通协商，以确保合同顺利履行并维护双方权益。