保安扔掉学生的外卖，这一行为是否犯法，需结合具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：

1. 从物权法角度：

   • 学生购买的外卖属于其个人财产，受法律保护。保安未经学生同意，擅自扔掉其外卖，侵犯了学生的财产权。根据《中华人民共和国民法典》中关于物权保护的规定，学生有权要求保安或其所在单位（如学校）承担相应的赔偿责任。

2. 从侵权责任角度：

   • 保安的行为若导致学生外卖损失，且该行为存在过错（如未经允许擅自处理），则保安或其所在单位可能构成侵权。根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，受害人（学生）有权要求侵权人（保安或其单位）承担侵权责任，包括赔偿损失等。

3. 从学校管理规定角度：

   • 若学校有明确规定禁止外卖放置在特定区域外，且保安是按照学校规定执行，那么保安的行为可能不构成违法，但学校需对学生因此遭受的损失承担责任。然而，这并不意味着保安可以随意扔掉学生的外卖，学校应通过合理方式（如通知学生取走、暂存等）来处理此类情况，而非直接丢弃。
   • 此外，如果学校规定外卖必须放入外卖柜，且收取了费用，那么学校有义务确保外卖柜的正常使用和管理，避免学生外卖被随意丢弃。

4. 从实际案例角度：

   • 参考类似案例，如四川工程职业技术大学保安将学生外卖扔垃圾桶事件，学校最终启动了补偿工作，并对相关部门及工作人员进行了追责处理。这表明，在类似情况下，学校或保安的行为可能受到质疑和追责。

法律建议：

• 若学生遇到此类情况，建议首先与学校或保安部门沟通，要求赔偿损失。
• 若沟通无果，学生可以向学校上级主管部门或当地教育部门投诉，寻求帮助。
• 必要时，学生还可以考虑通过法律途径维护自己的合法权益，如向法院提起诉讼。

可能的法律后果：

• 保安或其所在单位可能因侵犯学生财产权而承担赔偿责任。
• 学校可能因管理不善或规定不合理而受到批评或处罚。
• 在极端情况下，若保安的行为构成故意毁坏财物等犯罪行为，还可能面临刑事责任。

综上所述，保安扔掉学生的外卖是否犯法，需结合具体情况和法律规定来判断。学生在遇到此类情况时，应积极维护自己的合法权益。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。