针对您提出的“正当防卫导致他人鼻骨开裂怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确正当防卫的定义与原则。正当防卫是指公民在面临不法侵害时，为保护国家、公共利益、本人或他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止措施。这种行为具有合法性和正当性，在不超过必要限度的情况下，通常不需要承担赔偿责任。
接下来，我们分析正当防卫导致他人鼻骨开裂的赔偿责任问题，这主要取决于防卫行为是否超过了必要的限度：
未超过必要限度的正当防卫：
- 如果您的防卫行为是针对现实存在的不法侵害，且该侵害正在进行中，您的防卫目的是为了制止这种侵害，同时您的防卫行为没有超过必要的限度（即没有造成对方重伤或死亡等重大损害），那么即使导致对方鼻骨开裂，您通常也不需要承担赔偿责任。因为您的行为是基于法律的规定和道德的正当性而进行的。
防卫过当的赔偿责任：
- 如果您的防卫行为超过了必要的限度，例如在不法侵害已经结束后仍然继续实施防卫行为，或者防卫行为过于激烈导致对方鼻骨开裂等严重后果，那么这就可能构成了防卫过当。在这种情况下，您需要根据具体情况承担相应的赔偿责任。
- 赔偿项目可能包括医疗费（用于治疗对方鼻骨开裂的费用）、误工费（对方因受伤而无法工作所造成的损失）、护理费（如果对方需要护理）、交通费（就医等产生的交通费用）、住宿费（如果需要异地就医）、住院伙食补助费（如果对方需要住院治疗）以及必要的营养费等。
- 具体赔偿数额需要根据受害人的实际损失、双方的过错程度以及经济能力等因素进行综合计算和协商。如果无法达成一致，可能需要通过法律途径解决。
最后，我建议您在遇到类似情况时，及时咨询专业的律师以获取更具体的法律建议和帮助。律师可以根据您的具体情况，为您提供更准确的法律分析和建议，帮助您更好地维护自己的合法权益。