关于您提出的“为什么意外保险理赔拒付后的诉讼时效是三年而不是两年”的问题，这实际上涉及到了我国法律对于保险合同纠纷诉讼时效的具体规定。

首先，我们需要明确的是，对于一般的保险合同纠纷，包括意外保险拒赔的情况，我国法律规定的诉讼时效期间通常是三年。这一规定来源于《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，它明确指出：“向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。法律另有规定的，依照其规定。”

接下来，我们对比一下之前可能存在的误解或混淆点。在《中华人民共和国保险法》中，确实有关于人寿保险和其他保险索赔时效的不同规定。具体来说，人寿保险的被保险人或者受益人向保险人请求给付保险金的诉讼时效期间为五年，而人寿保险以外的其他保险（包括意外保险）的被保险人或者受益人，向保险人请求赔偿或者给付保险金的诉讼时效期间为二年。但这里有一个关键点需要注意，《保险法》中的这一规定，实际上是在《民法典》出台之前，针对保险合同纠纷诉讼时效的一个特别规定。然而，随着《民法典》的颁布实施，它作为民事法律的基本法，对诉讼时效问题作出了更为统一和普遍的规定，即三年。

那么，为什么在意外保险拒赔的情况下，我们适用的是三年的诉讼时效而不是两年呢？原因就在于，当特别法（如《保险法》）与一般法（如《民法典》）在诉讼时效问题上存在冲突时，按照法律适用的原则，应当优先适用一般法的规定，除非特别法有特别规定且该规定与一般法的原则不冲突。但在这个问题上，《保险法》中关于非人寿保险索赔时效为二年的规定，实际上已经被《民法典》中三年诉讼时效的规定所覆盖和取代，因为《民法典》作为民事法律的基本法，其规定具有更广泛的适用性和更高的法律效力。

此外，还需要注意的是，诉讼时效的起算点是自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。这意味着，如果您在意外保险拒赔后，及时知道了自己的权益受到了损害，并且知道了应该向谁主张权利，那么诉讼时效就从这一天开始计算。

综上所述，意外保险理赔拒付后的诉讼时效是三年而不是两年，这是根据我国《民法典》的相关规定来确定的。希望这个解答能够帮助您更好地理解这个问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。