针对“假的职业打假人国家咋处理”这一问题，我国虽未出台专门针对“职业打假人”的统一立法，但相关法律法规及司法实践、市场监管政策中，对职业打假行为有明确的规范和态度，具体处理方式需根据其行为性质和后果来判断：

1. 正常维权行为受法律保护：

   • 若职业打假人（或任何消费者）正常购买到假货后，通过合法途径维权索赔，如向相关部门投诉、举报，或向法院提起诉讼，这属于正常的消费者维权行为，受法律保护。例如，依据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，消费者有权要求增加赔偿其受到的损失。

2. 恶意打假行为可能承担法律责任：

   • 敲诈勒索罪：若职业打假人故意以索赔为目的，通过恶意调包、威胁等手段向商家索取高额赔偿，可能涉嫌敲诈勒索罪。依据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或多次敲诈勒索的，将面临刑事处罚，轻者可能处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，重者可能面临更严重的刑罚。
   • 扰乱市场秩序：若职业打假人伪造证据、虚假举报等扰乱市场秩序，可能违反《治安管理处罚法》，会受到罚款、拘留等处罚；情节严重构成犯罪的，会依据《中华人民共和国刑法》相关规定承担刑事责任。
   • 侵犯商家合法权益：若打假人在打假过程中侵犯商家的名誉权等合法权益，商家可依据《中华人民共和国民法典》等相关法律，要求其承担民事赔偿责任，包括赔偿经济损失、恢复名誉、消除影响等。

3. 司法实践态度：

   • 最高人民法院办公厅在相关答复中表示，对于以营利为目的的职业打假行为持谨慎态度，倾向于不支持此类行为。这反映了司法实践中对职业打假行为的一种导向，即鼓励正当维权，打击恶意打假。

4. 市场监管政策与奖励机制：

   • 市场监管部门支持正常的消费者维权行为，但对恶意投诉举报、敲诈勒索等职业打假人的不当行为进行严格监管和打击。
   • 一些地方政府设立举报奖励制度，鼓励消费者积极举报假冒伪劣产品。但这一制度旨在激励正当的消费者维权行为，而非支持恶意打假。

建议与提醒：

• 职业打假人在进行打假活动时，应确保自身行为的合法性和正当性，既要积极打击假冒伪劣产品，又要遵守法律底线和道德规范。
• 商家在面对职业打假人的维权行为时，应首先核实自身是否存在违法行为，如存在则应积极整改并承担相应的法律责任；如不存在则应积极维护自身合法权益，避免受到恶意打假的侵害。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。