喝一口米酒第二天是否会测出酒驾，取决于多种因素，无法一概而论，但通常情况下，第二天测出酒驾的可能性较低。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、米酒的酒精含量与饮用量
米酒虽然酒精度数相对较低，但并非不含酒精。其酒精浓度一般在1%至4%之间，有些甚至可能更高，达到10%至20%。喝一口米酒，虽然量不大，但仍然会摄入一定量的酒精。然而，这一口米酒所含的酒精量通常较少，对血液酒精含量的影响有限。
二、酒精在体内的代谢
人体摄入酒精后，酒精会通过胃肠道吸收进入血液循环。每个人对酒精的代谢能力不同，这受到身体状况、代谢能力和饮酒习惯等多种因素的影响。一般来说，人体每小时大约能代谢10到15克酒精。对于一口米酒所含的少量酒精，正常代谢能力的人在较短时间内（如几小时）就能将其代谢完毕。因此，如果喝一口米酒后等待足够长的时间（如第二天），体内酒精通常已经代谢完毕，不太可能被测出酒驾。
三、酒驾的判定标准
根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，驾驶员血液中酒精含量达到或超过20mg/100ml，但低于80mg/100ml的，属于饮酒驾驶；达到或超过80mg/100ml的，则属于醉酒驾驶。这一标准适用于所有类型的酒类，包括米酒。然而，由于喝一口米酒所含的酒精量较少，且经过一夜的代谢，血液中酒精含量通常不会达到酒驾标准。
四、个体差异与特殊情况
尽管喝一口米酒第二天测出酒驾的可能性较低，但仍需考虑个体差异和特殊情况。例如，有些人对酒精的代谢能力较弱，或者饮酒后存在其他影响酒精代谢的因素（如疾病、药物等），可能导致血液中酒精含量在较长时间内仍然较高。此外，如果喝的是酒精含量较高的米酒，或者喝了一口后紧接着又喝了其他含酒精的饮品，也可能增加第二天被测出酒驾的风险。
五、法律建议与安全驾驶
综上所述，喝一口米酒第二天是否会测出酒驾取决于多种因素。在通常情况下，第二天测出酒驾的可能性较低。但为了确保自身和他人的安全，建议饮酒后不要驾车。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。