关于两车道变为三车道的法律法规规定，主要涉及到道路交通管理和道路改扩建的相关法律法规。以下是一些关键的规定和解读：
一、道路改扩建管理规定
以《广东省交通运输厅关于高速公路改扩建管理的办法》为例，该办法规范了高速公路改扩建行为，其中也涉及到了车道变更的相关内容。虽然该办法主要针对高速公路，但其中的一些原则和规定对于其他道路类型的改扩建也具有一定的参考价值。
改扩建原则：高速公路改扩建项目应遵循“统筹规划、兼顾长远、注重实效、指标合理、节约资源、绿色环保、科学组织、安全实施”的原则。这一原则同样适用于其他道路类型的改扩建，确保车道变更等工程行为既满足当前需求，又兼顾未来发展。
交通保障方案：改扩建项目应在充分考虑路网交通条件、原道路运营管理条件以及对区域交通影响等的基础上，制定行之有效的综合性交通保障方案。这包括车道变更时的交通组织、分流方案等，以尽量减少对原路及区域路网的交通干扰。
二、道路交通安全法规
在道路交通安全方面，相关法律法规对车道变更行为有明确规定，以确保道路交通的安全和顺畅。
变更车道规定：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条第二款，在道路同方向划有2条以上机动车道的，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。这意味着，在进行车道变更（如两车道变为三车道）时，必须确保不影响其他车道的正常通行。
违法处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十条，机动车驾驶人违反道路交通安全法律、法规关于道路通行规定的，处警告或者二十元以上二百元以下罚款。对于变更车道时影响正常行驶机动车的交通违法行为，将依法受到处罚。
三、实际操作建议
在实际操作中，当需要进行车道变更（如两车道变为三车道）时，建议遵循以下步骤：
规划阶段：在道路设计或改扩建规划阶段，应充分考虑交通流量、道路条件、安全因素等，合理确定车道数量和布局。
施工阶段：在施工阶段，应制定详细的交通组织和分流方案，确保施工期间道路交通的安全和顺畅。同时，应设置明显的交通标志和标线，引导驾驶员正确行驶。
运营阶段：在道路运营阶段，应加强对车道变更区域的监控和管理，及时发现并处理交通违法行为。同时，应加强对驾驶员的宣传教育，提高其交通安全意识。
综上所述，两车道变为三车道的法律法规规定主要涉及到道路改扩建管理规定和道路交通安全法规。在实际操作中，应遵循相关法律法规和原则，确保车道变更行为的安全和顺畅。