在盗窃案中多赔了钱，一般可通过与被害人协商、向司法机关说明情况或通过法律途径解决，具体处理方式需结合案件阶段和实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、从刑事程序角度分析
侦查阶段：若在侦查阶段多赔了钱，且赔偿行为被认定为积极退赔、有悔罪表现，公安机关可能综合考量情节，对于情节较轻的，有可能不移送审查起诉。但若多赔的金额明显超出合理范围，可能引发对赔偿自愿性、合法性的质疑，此时需向公安机关说明情况，提供赔偿依据（如转账记录、收条等），证明赔偿的合理性。
审查起诉阶段：在审查起诉阶段，检察院可根据退赔等情况，作出不起诉决定，或在起诉时向法院提出从轻量刑建议。若多赔了钱，检察院在审查时可能关注赔偿金额是否合理，是否损害了犯罪嫌疑人的合法权益。若认为赔偿金额明显偏高，可能要求双方进一步协商，或建议通过法律途径解决争议。
审判阶段：到审判阶段，法院会将退赔作为量刑情节，从轻、减轻处罚。但若多赔的金额被认定为不合理，法院在量刑时可能不会完全采纳该赔偿金额作为从轻情节。此时，被告人或其辩护人可向法院提出异议，提供证据证明赔偿的合理性，或请求法院对赔偿金额进行审查。
二、从民事角度分析
赔偿后的民事权益：从民事角度，赔偿后被害人的损失得到弥补，一般不能再就被盗财物主张民事赔偿。但如果盗窃造成其他附带损失，比如为找回被盗财物产生的合理费用等，仍可主张赔偿。若多赔的金额超出了被盗财物及附带损失的范围，被害人可能无权保留超出部分的赔偿。
多赔金额的处理：若多赔了钱，被告人可与被害人协商，要求返还超出合理范围的赔偿金额。若协商不成，被告人可通过民事诉讼途径，要求被害人返还不当得利。在诉讼过程中，被告人需提供证据证明赔偿金额超出合理范围，如被盗财物的价值评估报告、附带损失的计算依据等。
三、从实际操作角度分析
与被害人协商：在发现多赔了钱后，被告人或其家属可主动与被害人联系，说明情况，要求返还超出合理范围的赔偿金额。协商时，可提供赔偿依据和计算方式，以增加说服力。
向司法机关说明情况：若与被害人协商无果，被告人可向正在处理案件的司法机关（如公安机关、检察院或法院）说明情况，请求司法机关介入调解或提供法律建议。司法机关在了解情况后，可能根据案件实际情况，建议双方进一步协商或通过法律途径解决争议。
通过法律途径解决：若无法通过协商或司法机关调解解决争议，被告人可向法院提起民事诉讼，要求被害人返还不当得利。在诉讼过程中，被告人需准备充分的证据，如赔偿协议、转账记录、收条、被盗财物价值评估报告等，以证明自己的主张。
建议：在处理盗窃案中多赔了钱的问题时，被告人应保持冷静，及时收集并保存相关证据，如赔偿协议、转账记录、收条等。同时，可寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。若您在此方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。