人被烧死后，尸检是有可能检出喝酒的，但并非绝对，这取决于多个因素。以下是对这一问题的详细分析：

1. 尸检时间：

   • 尸检的及时性对于检测酒精至关重要。酒精在人体内的代谢过程大约需要24小时，如果饮酒与死亡之间的时间间隔过长，酒精可能已经完全代谢，导致尸检难以检测到。因此，尽快进行尸检能够增加检测到酒精的可能性。

2. 尸检样本：

   • 血液、尿液和眼玻璃体液是常用的检测样本。其中，血液酒精含量检测相对准确，是首选的检测样本。因为腐败组织可能产生酒精，影响检测结果，所以心血（心脏内的血液）的检测尤为重要。
   • 尿液中的酒精浓度通常高于血液，但受时间影响可能分解，因此不是最可靠的样本。
   • 眼玻璃体液较为稳定，不易受死后变化影响，但在某些情况下可能作为辅助检测手段。

3. 个体差异：

   • 不同人对酒精的代谢能力存在差异。有些人能迅速将酒精分解成乙酸，而另一些人则代谢较慢。这种个体差异可能导致即使在相同条件下，不同人的尸检结果也可能不同。

4. 检测技术与标准：

   • 现代法医技术能够较为准确地检测出尸体内的酒精含量。然而，检测结果的准确性还受到检测方法、设备精度以及实验室条件等多种因素的影响。
   • 法律上对于饮酒和醉酒有明确的定义和标准，但这些标准主要用于活体检测。在尸检中，虽然可以检测出酒精含量，但判断是否构成法律上的饮酒或醉酒，还需要结合其他证据和情况进行综合分析。

法律建议与后果：

• 如果涉及法律纠纷，如交通事故、刑事案件等，尸检报告中的酒精含量可能成为重要证据。因此，在涉及此类案件时，应确保尸检的及时性和准确性，以便为法律程序提供可靠的证据。
• 对于家属而言，如果怀疑死者生前饮酒，可以在尸检时要求检测酒精含量，以便了解死者的真实情况。

总结与提醒：

• 人被烧死后，尸检能否检出喝酒并非绝对，而是受到尸检时间、样本选择、个体差异以及检测标准等多重因素的影响。
• 在进行尸检时，应综合考虑上述因素，以确保检测结果的准确性和可靠性。
• 如果有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。