结论前置：

1. 单纯的债务纠纷，警察一般不会直接介入找人。
2. 若债务关系中存在涉嫌违法犯罪的行为，如诈骗，警方会介入调查。

详细分析：

首先，我们需要明确的是，单纯的债务纠纷，即您借出1000元但找不到借款人还款的情况，属于民事经济纠纷范畴。这类纠纷并不在公安机关的职责范围之内，因为公安机关主要负责处理刑事案件和治安案件等涉及违法犯罪行为的情况。所以，如果您仅因欠钱而报警，警方一般不会将此作为案件来处理，也不会直接帮忙找人。

然而，情况并非绝对。如果债务关系中存在涉嫌违法犯罪的行为，比如借款人以非法占有为目的，虚构事实、隐瞒真相骗取您的钱财，这就可能构成了诈骗。在这种情况下，警方会根据具体情况进行调查处理，并在调查过程中可能协助查找相关人员。但这种情况需要您有充分的证据来证明借款人的诈骗行为。

针对普通民间借贷纠纷的建议：

1. 收集证据：在起诉前，您务必收集好相关证据材料，包括但不限于借据、转账记录、聊天记录等，以证明双方的债务情况以及对方的身份信息。这些证据对于后续的诉讼程序至关重要。

2. 提起民事诉讼：您可以向法院提起民事诉讼，要求对方还钱。法院受理案件后，会依法进行审理，并作出判决。

3. 申请强制执行：如果对方仍然不还钱，您可以申请强制执行。强制执行程序包括冻结银行账户、查封财产等措施，以确保债权的实现。

4. 寻求专业协助：如果您实在无法找到对方，或者对法律程序不熟悉，还可以考虑寻求专业的债务追讨机构或律师的协助。但请注意，这需要支付一定的费用。

其他注意事项：

• 在寻求法律途径之前，如果您能自己找到对方，可以先尝试和对方协商解决。在协商过程中，建议录音或录像留作证据，以备不时之需。
• 如果债务人拒不履行法院判决，甚至可能被追究刑事责任。但这种情况较为罕见，且需要法院依法进行认定。

综上所述，虽然警察在单纯的债务纠纷中可能无法直接提供帮助，但您仍有多种合法有效的途径来解决问题。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。