在服务合同纠纷中，如果被告人不出庭，法院通常会按照缺席判决的程序进行处理。以下是对这一情况的详细解答：
一、缺席判决的基本流程
传票传唤：
- 法院会首先通过传票等形式，依法传唤被告人，告知其开庭的具体时间、地点等相关信息。
被告人不出庭：
- 如果被告人接到传票后，无正当理由拒不到庭，或者未经法庭许可中途退庭，法院将有权在明晰事实后依法作出缺席判决。
二、缺席判决对被告人的影响
放弃诉讼权利：
- 被告人不出庭，意味着其放弃了当庭陈述、举证、质证和辩论的机会。这可能导致法院仅依据原告提供的证据和陈述进行审查判断。
不利事实被认定：
- 由于被告人无法当庭进行答辩和质证，法院可能会根据原告提供的证据认定一些对被告人不利的事实。然而，法院仍会保障被告人的合法权益，在判决中会充分考虑双方的证据和陈述。
败诉风险增加：
- 如果原告证据充分、主张合理，法院很可能支持原告的诉求，从而对被告人产生不利判决结果。但若原告证据不充分，即便被告人不出庭，法院也不会仅凭原告一面之词判决，而是会综合全案情况判定。
三、被告人的应对措施
申请延期审理：
- 如果被告人有正当理由不能出庭，如突发疾病、不可抗力等，可以在判决前向法院申请延期审理。
委托代理人出庭：
- 被告人可以委托律师或其他合法代理人出庭，代表其进行诉讼活动，以维护其合法权益。
四、判决结果的法律效力
判决结果有效：
- 无论被告人是否出庭，法院作出的判决结果都是具有法律效力的。一旦判决生效，被告人需履行判决确定的义务。
强制执行：
- 如果被告人不履行判决确定的义务，原告可以向法院申请强制执行，以维护其合法权益。
五、建议与提醒
充分准备证据：
- 作为原告，在提起诉讼前应充分准备证据，以支持自己的诉讼请求。
及时应诉：
- 作为被告人，应尽可能及时应诉，避免缺席判决带来的不利后果。如果确实无法出庭，应提前向法院申请延期审理或委托代理人出庭。
尊重法律程序：
- 无论原告还是被告人，都应尊重法律程序，遵守法庭纪律，以确保案件的公正、公平审理。
综上所述，服务合同纠纷中被告人不出庭时，法院可能会按缺席判决处理。被告人应充分了解缺席判决的后果，并采取相应的应对措施以维护自己的合法权益。