结论：甲方委托乙方与劳动者签订劳务服务合同，并由甲方承担责任，这种安排在法律上是可行的，但需满足一定条件并注意潜在风险。

一、法律可行性分析

1. 委托代理的合法性：

   • 根据《中华人民共和国民法典》中关于委托代理的规定，甲方可以委托乙方作为其代理人，与劳动者签订劳务服务合同。这种委托关系需要明确双方的权利和义务，通常通过书面委托合同来确立。
   • 在委托合同中，甲方应明确授权乙方代表其与劳动者签订合同，并约定由甲方承担最终责任。这样的约定在法律上是有效的，只要不违反法律法规的强制性规定。

2. 劳务服务合同的性质：

   • 劳务服务合同与劳动合同在法律性质上有所不同。劳务服务合同通常属于民事合同范畴，受《民法典》调整，而劳动合同则受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的专门调整。
   • 如果甲方与劳动者之间形成的是劳务关系而非劳动关系，那么甲方委托乙方签订劳务服务合同并承担责任是可行的。但如果是劳动关系，则需遵循劳动法的相关规定，如直接与劳动者签订劳动合同、承担用人单位的责任等。

二、潜在风险与注意事项

1. 责任承担问题：

   • 尽管甲方在委托合同中约定由其承担责任，但如果乙方在签订合同过程中存在过错或违法行为，导致劳动者受损，劳动者仍可能直接向乙方主张权利。此时，乙方可能面临法律纠纷和赔偿责任。
   • 为避免此类风险，甲方应在委托合同中明确乙方的代理权限和责任范围，并要求乙方在签订合同时严格遵守法律法规和甲方的指示。

2. 合同条款的明确性：

   • 劳务服务合同应明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。这些条款的明确性对于避免后续纠纷至关重要。
   • 甲方应确保合同条款符合法律法规的规定，并保护劳动者的合法权益。否则，即使甲方在委托合同中约定了责任承担方式，也可能因合同条款违法而面临法律责任。

3. 劳动关系的认定：

   • 在实际操作中，劳务关系与劳动关系的界限可能并不清晰。如果劳动者主张与甲方存在劳动关系，并要求享受劳动法的保护（如加班费、社会保险等），甲方可能面临劳动争议和赔偿责任。
   • 为避免此类风险，甲方应在与劳动者签订合同时明确合同性质，并避免使用可能引发劳动关系认定的表述和条款。

三、建议与措施

1. 完善委托合同：

   • 甲方应与乙方签订详细的委托合同，明确双方的权利和义务、代理权限和责任范围等关键条款。
   • 委托合同中应包含违约责任和争议解决条款，以便在发生纠纷时能够及时、有效地解决。

2. 加强合同审查：

   • 甲方应要求乙方在签订劳务服务合同前提交合同草案进行审查，确保合同条款符合法律法规的规定和甲方的要求。
   • 甲方可以聘请专业律师对合同进行审查，以降低法律风险。

3. 保留相关证据：

   • 甲方应保留与乙方签订委托合同、与劳动者签订劳务服务合同的相关证据，以及履行合同过程中的相关记录和凭证。
   • 这些证据在发生纠纷时可能成为证明甲方主张的关键依据。

总结：甲方委托乙方与劳动者签订劳务服务合同并由甲方承担责任在法律上是可行的，但需满足一定条件并注意潜在风险。在实际操作中，甲方应完善委托合同、加强合同审查并保留相关证据，以降低法律风险并保护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。