在乘客穿裙子乘坐摩托车发生事故的情况下，定责通常需要考虑多个因素，包括驾驶员和乘客的行为、道路条件、交通规则等。以下是对这一问题的详细分析：

首先，从驾驶员的角度来看，如果驾驶员在行驶过程中未能充分注意到乘客的穿着可能带来的安全隐患（如长裙易被卷入车轮），或者未能采取合理的预防措施（如提醒乘客注意穿着、调整行驶速度等），那么驾驶员可能需要承担一定的责任。特别是在事故中，如果驾驶员的操作（如急刹车、突然转弯等）加剧了事故的后果，那么其责任可能会更大。

其次，从乘客的角度来看，乘客有责任确保自己的穿着不会妨碍到驾驶安全。如果乘客穿着长裙等易被卷入车轮的衣物，并且未采取任何预防措施（如将裙子固定好、选择更合适的坐姿等），那么乘客也可能需要承担一定的责任。特别是在事故中，如果乘客的穿着直接导致了事故的发生（如裙子卷入车轮导致摩托车失控），那么乘客的责任可能会更加明显。

此外，定责还需要考虑其他因素，如道路条件是否良好、交通标志是否清晰、是否有其他车辆或行人干扰等。这些因素都可能对事故的发生和后果产生影响。

在具体定责时，交警部门会根据现场勘查、证人证言、监控视频等证据进行综合判断。如果事故是由于乘客的穿着直接导致的，那么乘客可能会承担主要责任；如果驾驶员也存在过错（如未提醒乘客注意穿着、操作不当等），那么驾驶员也可能需要承担一定的责任。

举例说明：在您提供的参考信息中，女乘客侧身坐在摩托车后座，裙子不慎被卷入后轮导致摩托车重心偏离并摔倒。在这种情况下，如果驾驶员未能提醒乘客注意穿着或者未采取合理的预防措施，那么驾驶员可能需要承担一定的责任；同时，女乘客由于穿着长裙且未采取预防措施，也需要承担一定的责任。具体责任划分需要由交警部门根据现场情况和相关证据进行综合判断。

总的来说，定责是一个复杂的过程，需要考虑多个因素。在乘客穿裙子乘坐摩托车发生事故的情况下，驾驶员和乘客都可能需要承担一定的责任。为了避免类似事故的发生，建议乘客在乘坐摩托车时选择合适的穿着，并确保自己的行为不会妨碍到驾驶安全；同时，驾驶员也应该提醒乘客注意穿着，并采取合理的预防措施。