您可以选择不接电话，但这并不是解决问题的最佳方式。针对您开车撞了人且负全责，家属因护工费问题联系您的情况，以下是我的详细分析：
一. 法律责任与义务
交通事故全责的法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第七十六条，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿；不足的部分，按照下列规定承担赔偿责任：（一）机动车之间发生交通事故的，由有过错的一方承担赔偿责任；双方都有过错的，按照各自过错的比例分担责任。（二）机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故，非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任；有证据证明非机动车驾驶人、行人有过错的，根据过错程度适当减轻机动车一方的赔偿责任；机动车一方没有过错的，承担不超过百分之十的赔偿责任。
- 在您全责的情况下，您需要承担相应的赔偿责任，包括对方的医疗费、护理费、误工费等。
家属联系您的目的：
- 家属因护工费问题联系您，很可能是希望就赔偿事宜进行协商。这是交通事故处理中的常见环节，旨在通过协商达成赔偿协议，避免进一步的法律纠纷。
二. 接电话与否的法律后果
接电话的积极意义：
- 接电话可以展现您的诚意和责任感，有助于与家属建立良好的沟通渠道。
- 通过协商，双方可能能够就赔偿事宜达成一致，从而避免诉讼程序，节省时间和费用。
不接电话的可能后果：
- 不接电话可能会让家属感到被忽视或不被尊重，加剧双方的紧张关系。
- 家属可能会采取进一步的法律行动，如向法院提起诉讼，要求您承担相应的赔偿责任。
三. 建议的应对方式
保持冷静与理性：
- 在面对家属的联系时，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而做出不理智的决定。
积极沟通协商：
- 我建议您主动与家属联系，表达您的歉意和愿意协商的意愿。双方可以就赔偿事宜进行坦诚的沟通，寻求一个双方都能接受的解决方案。
寻求专业法律帮助：
- 如果您对赔偿事宜存在疑问或不确定如何处理，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供专业的法律意见和指导，帮助您更好地应对家属的索赔要求。
遵守法律程序：
- 如果双方无法就赔偿事宜达成一致，家属可能会向法院提起诉讼。在这种情况下，您需要遵守法律程序，积极应诉，并尊重法院的判决结果。
总结来看，虽然您可以选择不接电话，但这并不是解决问题的最佳方式。为了维护自己的合法权益和避免不必要的法律纠纷，我建议您积极与家属沟通协商，并寻求专业法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。