赔偿协议书是否需要姐弟两人都签字，取决于协议的具体内容、目的以及姐弟两人与赔偿事项的关系。以下从不同角度进行分析：
协议主体与赔偿事项的关系：
- 若赔偿协议书涉及姐弟两人共同的权利或义务：例如，姐弟两人是共同侵权人，需要共同承担赔偿责任，或者两人都是赔偿权利人（如共同继承了被侵害的财产权益），那么在这种情况下，赔偿协议书通常需要姐弟两人都签字，以体现双方对协议内容的认可和接受。
- 若赔偿协议书仅涉及其中一人的权利或义务：例如，只有姐姐是赔偿权利人，或者只有弟弟是赔偿义务人，那么在这种情况下，只需要相关的一方签字即可。另一方虽然可能是亲属，但并非协议的直接当事人，无需签字。
协议的法律效力：
- 赔偿协议书作为一种民事合同，其法律效力取决于协议的内容是否合法、双方是否具有相应的民事行为能力、以及是否表达了双方的真实意思。如果姐弟两人都是协议的当事人，且都具备签字的能力和意愿，那么他们的签字将增强协议的法律效力。
- 如果其中一方未签字，但协议内容合法且表达了签字方的真实意思，同时未签字方也以其他方式（如口头同意、实际履行等）表示了认可，那么协议仍然可能具有法律效力。然而，这种情况下可能存在法律风险，因为未签字方可能在未来对协议内容提出异议。
实际操作中的建议：
- 明确协议主体：在起草赔偿协议书时，应明确协议的主体，即哪些人是赔偿权利人，哪些人是赔偿义务人。这有助于确定哪些人需要签字。
- 确保签字意愿：对于需要签字的人，应确保他们了解协议的内容，并表达了真实的签字意愿。如果可能的话，可以要求签字方在签字前对协议内容进行确认或书面声明。
- 考虑法律风险：如果协议涉及多个当事人，且其中一方未签字，应考虑这种未签字情况可能带来的法律风险。例如，未签字方可能在未来对协议内容提出异议，导致协议无法履行或产生纠纷。
总结与建议：赔偿协议书是否需要姐弟两人都签字，并没有一个固定的答案。它取决于协议的具体内容、目的以及姐弟两人与赔偿事项的关系。在起草和签订赔偿协议书时，建议明确协议主体、确保签字意愿，并考虑法律风险。如果有任何疑问或不确定的地方，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议。