针对您提出的“民宿违规搭建怎么处理”的问题，我将结合实际案例和一般处理流程，为您详细解答。

首先，当发现民宿存在违规搭建行为时，通常的处理流程如下：

1. 投诉举报：

   • 周边居民、其他民宿经营者或相关管理部门在发现违规搭建行为后，可以向当地城市管理和综合执法局或相关执法部门进行投诉举报。

2. 现场调查核实：

   • 执法部门在接到投诉后，会立即组织执法人员前往现场进行调查核实。他们会仔细勘察搭建情况，包括搭建的位置、面积、结构等，并判断是否存在安全隐患或其他违法行为。

3. 责令停止与限期拆除：

   • 如果确认存在违规搭建行为，执法人员会现场责令民宿业主立即停止违法行为，并出具相关法律文书，要求其在规定期限内自行拆除违章建筑。

4. 逾期未改正的处理：

   • 如果民宿业主在限期内未自行拆除违章建筑，执法部门会依据相关规定，组织人员对违章建筑进行强制拆除。在拆除过程中，执法部门会确保拆除工作的安全性和合法性。

5. 后续监管与巡查：

   • 拆除违章建筑后，执法部门会持续对辖区进行巡查和违法建设管控，以防止类似违规行为再次发生。

接下来，我结合两个具体案例来进一步说明：

案例一：梅山执法中队处理民宿违规搭建

• 梅山街道执法中队接到市民投诉举报，称某民宿存在违章搭建行为。
• 执法人员立即前往现场调查核实，发现违章搭建存在安全隐患。
• 执法人员现场责令民宿业主立即停止违法行为，并限期拆除。
• 业主逾期未改正，执法中队依法强制拆除违章建筑，消除了安全隐患。

案例二：静安城管处理酒店楼顶违建

• 静安区石门二路街道综合行政执法队接到居民投诉，反映某酒店楼顶存在违建构筑物。
• 执法人员赶赴现场勘察，确认构筑物为违建，且存在飞絮扰民问题。
• 执法队要求酒店拆除违建构筑物，并考虑酒店实际需求，提出合规建议。
• 酒店按建议拆除违建构筑物，并推进合规伸缩雨棚安装事宜。

从上述案例中可以看出，处理民宿违规搭建行为需要遵循严格的法律程序和执法流程。同时，执法部门在处理过程中也会考虑民宿的实际经营需求，尽量在维护法律尊严和保障居民权益的同时，兼顾民宿的合法经营。

因此，如果您发现民宿存在违规搭建行为，建议您及时向当地城市管理和综合执法局或相关执法部门进行投诉举报。执法部门会依法进行调查处理，确保您的合法权益得到保障。