针对您提出的“销售伪劣产品是怎么罚款的，没收的东西算吗”这一问题，我将从法律处罚和行政处罚两个层面为您详细解答。

法律处罚层面

销售伪劣产品是一种严重的违法行为，其处罚依据主要根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，并具体依据销售金额来确定量刑幅度。具体处罚标准如下：

1. 销售金额五万元以上不满二十万元：处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

2. 销售金额二十万元以上不满五十万元：处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

3. 销售金额五十万元以上不满二百万元：处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

4. 销售金额二百万元以上：处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

在法律处罚中，没收的东西（即违法销售的产品）是作为违法证据被处理的，并不直接折算为罚金，但会作为量刑时考虑的一个因素，表明违法行为的严重性和规模。

行政处罚层面

除了刑事处罚外，销售伪劣产品还可能面临行政处罚。根据《中华人民共和国产品质量法》第五十条的规定：

• 可由质检部门或有关部门责令行为人停止销售，没收违法销售的产品。
• 并处违法销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款。
• 如果有违法所得的，并处没收违法所得。
• 情节严重的，还可以吊销营业执照。

在行政处罚中，没收的东西同样不直接折算为罚金，而是作为违法行为的直接后果，被依法没收并处理。罚款则是根据违法销售产品的货值金额来计算的，与没收的东西是分开的。

总结与建议

销售伪劣产品的法律处罚和行政处罚都是严厉的，且量刑幅度与销售金额密切相关。没收的东西作为违法证据和直接后果，并不直接折算为罚金，而是依法被没收并处理。如果您或您的企业面临销售伪劣产品的指控，我建议您尽快寻求专业的法律帮助，以最大程度地保护您的合法权益。专业的律师能够根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和辩护策略。