车辆及黄金赠送协议在符合法定条件时是有效的。以下从多个角度为您详细分析：
一、协议有效的关键条件
主体适格
- 赠送方和受赠方都应具备相应的民事行为能力。这通常意味着双方需是精神状况正常、达到法定年龄（一般为18周岁，或16周岁以上且以自己的劳动收入为主要生活来源的未成年人）的自然人，或是依法设立并具有签订合同能力的法人或非法人组织。若一方为无民事行为能力人，如不满八周岁的未成年人或不能辨认自己行为的成年人，则所签订的赠送协议将无效。
意思表示真实
- 赠送和接受赠送的意愿必须是双方真实、自愿的，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。例如，若赠送方是在受赠方的威胁下被迫签订赠送协议，或受赠方故意隐瞒重要事实误导赠送方，该协议可能被认定为无效或可撤销。
内容合法合规
- 协议内容不得违反法律、行政法规的强制性规定，也不能损害国家利益、社会公共利益以及他人合法权益。赠与的车辆和黄金必须是赠与人合法拥有的财产，且能够进行合法的交付。
形式符合要求
- 虽然车辆和黄金赠送协议大多为不要式合同，口头协议通常也有效力，但为避免日后产生纠纷难以举证，建议采用书面形式订立协议。书面协议应明确双方的权利和义务，包括车辆和黄金的基本信息、赠送的条件（如有）、交付的时间和方式等内容。
二、赠送后的所有权转移与相关手续
- 车辆所有权转移：车辆属于特殊动产，完成过户登记手续虽不是赠送协议生效的必要条件，但会影响车辆所有权的转移。协议生效后，车辆所有权并不当然转移给受赠方；只有在办理过户登记后，受赠方才真正取得车辆的完整所有权。即便没有办理过户手续，这也不会影响赠与协议的效力；但未办理过户可能仅在双方之间产生债权债务关系，而不能对抗善意第三人。
- 黄金所有权转移：黄金作为一般动产，其所有权转移通常自交付时发生效力。因此，在赠送黄金时，确保黄金已经实际交付给受赠方，以完成所有权的转移。
三、签订赠送协议时的额外注意事项
- 明确赠送物品信息：确保所赠车辆和黄金的信息真实、准确，包括车辆品牌、型号、车牌号码、发动机号、车架号以及黄金的纯度、重量等关键信息。
- 明确双方权利义务：特别是赠与人对赠与物品在特定日期前所发生的交通事故、经济纠纷或黄金的来源合法性等负责范围。
- 约定交付事宜：明确交付的时间、地点和方式，以及双方在交付时应主动配合办理的相关手续。
- 物品状况认同：对于车辆，双方应在签订协议时对车身及发动机工作状况表示认同；对于黄金，应确认其纯度和重量等符合约定，以避免后续因物品状况产生的争议。
四、可能存在的法律风险及防范
- 赠与撤销风险：在赠与财产的权利转移之前，赠与人有权撤销赠与。但经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同除外。因此，若您希望赠与协议具有更强的法律效力，可以考虑进行公证。
- 税务风险：根据相关法律法规，赠与财产可能需要缴纳一定的税费。在签订赠送协议时，应了解并遵守相关税务规定，以避免因税务问题引发的法律纠纷。
总结来说，只要车辆和黄金赠送协议符合上述条件，就是有效的，并受到法律的保护。在签订协议时，建议双方仔细核对上述内容，以确保协议的合法性和有效性。若您在签订或履行赠送协议过程中遇到任何问题，可以直接向我咨询。