遇到电动三轮车不小心翻车弄到人的情况，首先要保持冷静，按照以下步骤处理：
立即停车并保障安全：
- 发生事故后，应立刻停车，确保现场安全，防止二次事故的发生。这是处理交通事故的首要步骤，能有效避免事态进一步恶化。
查验伤者状态：
- 停车后，要迅速查看伤者的情况。如果伤势较重，应立即拨打120急救电话，争取宝贵的救援时间。在非必要情况下，不要随意移动伤者，以免加重其伤势。
保护现场并收集证据：
- 在保证安全的前提下，尽量保护事故现场的原状，不要随意移动车辆或破坏现场痕迹。同时，收集与事故相关的证据，如用手机拍摄现场照片、记录车辆的损坏情况、寻找目击证人并获取其联系方式等。这些证据在后续的责任认定和赔偿处理中具有重要作用。
及时报警：
- 拨打122交通事故报警电话，向交警部门详细报告事故的情况，包括事故发生的时间、地点、双方车辆及人员状况等。交警部门会及时赶到现场进行勘查和处理。
配合交警处理：
- 交警到场后，要积极配合其进行事故认定和责任划分工作。如实陈述事故的经过，不隐瞒任何事实。根据交警的责任认定，与伤者或其家属协商赔偿事宜。
关于赔偿责任的界定：
事故责任认定：
- 根据《道路交通安全法》及相关法规，交警部门会根据当事人行为对事故发生的作用及过错严重程度，确定各方责任。责任情形包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任。
赔偿比例划分：
- 如果电动三轮车一方负全部责任，需要承担受害人的全部合理损失赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费等。如果造成残疾或死亡，还需要赔偿残疾赔偿金、死亡赔偿金等。
- 如果双方都有过错，按照各自过错的比例分担责任。例如，主要责任一般承担70%-90%的赔偿，同等责任通常各承担50%，次要责任承担10%-30%。
特殊情况处理：
- 如果电动三轮车属于机动车范畴且投保了交强险，先由保险公司在交强险责任限额范围内赔偿，不足部分按双方责任比例承担。
- 如果电动三轮车驾驶人是在执行工作任务时撞人，根据《民法典》的规定，由用人单位承担侵权责任。用人单位承担后，可以向有故意或重大过失的工作人员追偿。
后续处理建议：
协商与调解：
- 如果与伤者或其家属有可能协商赔偿事宜，可以在交警的指导下通过保险公司进行调解，以合理、合法的方式解决赔偿问题。
法律诉讼：
- 如果协商不成，伤者或其家属可以向法院起诉。此时，应准备好相关证据材料，积极应诉，维护自己的合法权益。
保持冷静与依法行事：
- 在整个处理过程中，务必保持冷静，严格依法行事。避免因自己的不当行为而导致法律责任的进一步加重。
最后，需要提醒的是，电动三轮车是否属于机动车范畴，会影响事故的处理方式和赔偿责任的承担。因此，在处理此类事故时，应首先明确电动三轮车的属性，并依据相关法律法规进行妥善处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。