签了车抵押合同，并不意味着车就变成别人的了。以下从不同角度为你详细分析：

抵押合同的法律性质

抵押合同是债务人或第三人为担保债务的履行，将特定的财产（如车辆）抵押给债权人，当债务人不履行到期债务或发生当事人约定的实现抵押权的情形时，债权人有权就该财产优先受偿的一种合同。在抵押期间，车辆的所有权仍然归属于抵押人（即车主），债权人只是获得了对该车辆的抵押权，即当债务人不履行债务时，债权人有权依法处置该车辆以优先受偿。

抵押期间车辆的使用与保管

1. 使用权：在抵押期间，抵押人（车主）仍然有权使用该车辆，除非合同中有特别约定或债权人出于保护抵押权的目的而限制使用。
2. 保管责任：抵押人（车主）有义务妥善保管抵押车辆，保持其完好无损。如果因抵押人的过错导致车辆价值减少或毁损，债权人可以要求抵押人恢复车辆的价值或提供相应的担保。

抵押权的实现与车辆所有权的转移

1. 抵押权的实现条件：只有当债务人不履行到期债务或发生当事人约定的实现抵押权的情形时，债权人才有权依法处置抵押车辆。
2. 车辆所有权的转移：在抵押权实现过程中，如果债权人通过合法途径（如拍卖、变卖）处置了抵押车辆，并获得了车辆的所有权，那么此时车辆的所有权才从抵押人转移至债权人。但这一过程需要遵循法律规定的程序和条件，不是简单地因为签了抵押合同就自动发生的。

风险提示与建议

1. 仔细阅读合同条款：在签订抵押合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于抵押期间车辆的使用、保管、抵押权的实现以及违约责任等方面的规定。
2. 保留相关证据：在抵押期间，保留好与车辆相关的所有证据（如购车发票、行驶证、保险单等），以备不时之需。
3. 及时履行债务：作为抵押人，应及时履行债务，避免因违约而导致抵押权被实现，进而失去车辆的所有权。

总结来说，签了车抵押合同并不意味着车就变成别人的了。在抵押期间，车辆的所有权仍然归属于抵押人（车主），债权人只是获得了对该车辆的抵押权。只有当债务人不履行到期债务或发生约定的实现抵押权的情形时，债权人才有权依法处置抵押车辆。因此，不必过于担心签了抵押合同就会失去车辆的所有权。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。