救人者死在鱼塘，鱼塘老板是否有责任，需根据具体情况分析，不能一概而论。以下从不同角度为您详细解析：
一、鱼塘老板的责任边界
安全保障义务的合理性：
- 鱼塘作为非封闭性管理场所，在农村地区广泛分布，其管理者的安全保障义务应限制在合理范围内。若鱼塘已在易发生险情一侧设置了相应护栏和警示标识，放置了救援工具，且供行人通行的步道与水塘边缘相隔一定距离，足以保障行人的通行安全，则管理者可认为已在合理范围内尽到了危险防控的管理注意义务。
因果关系：
- 救人者溺亡的直接原因是为了救助他人而跳入水中，这与鱼塘管理者是否履行安全保障义务并无直接因果关系。除非能证明鱼塘管理者存在明显的过错行为，如未设置警示标识、未提供救援工具等，且该过错行为与救人者溺亡之间存在直接的因果关系，否则鱼塘管理者不应承担责任。
二、可能承担责任的情形
未尽到安全保障义务：
- 若鱼塘管理者未设置任何警示标识、未提供救援工具，或者鱼塘存在其他明显的安全隐患，且这些隐患与救人者溺亡之间存在直接的因果关系，则鱼塘管理者可能需要承担相应的侵权责任。
存在过错行为：
- 若鱼塘管理者在救人者溺亡过程中存在过错行为，如未及时提供救援、未采取合理措施防止事故扩大等，则也可能需要承担责任。但这种情况较为罕见，且需要具体的证据支持。
三、法律建议与风险提示
收集证据：
- 若您认为鱼塘管理者存在过错行为，应尽快收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明鱼塘管理者未尽到安全保障义务或存在过错行为。
咨询专业律师：
- 在处理此类纠纷时，建议您咨询专业律师，以便更准确地评估责任边界和可能承担的法律后果。律师可以根据您的具体情况，提供针对性的法律建议和解决方案。
提升安全防护意识：
- 无论鱼塘管理者是否承担责任，广大群众都应充分认识到周围环境的危险性，提升安全防护意识。在参与水上活动或接近水域时，应采取必要的安全措施，如穿戴救生衣、不独自下水等，以避免类似悲剧的发生。
总结来说，救人者死在鱼塘，鱼塘老板是否有责任需根据具体情况分析。若鱼塘管理者已在合理范围内尽到了危险防控的管理注意义务，且救人者溺亡与鱼塘管理者的行为无直接因果关系，则鱼塘管理者不应承担责任。反之，若存在过错行为或未尽到安全保障义务，则可能需要承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。