结论前置：在我国，暑假工一般不能招收十六岁以下的人员，因为法律明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。

详细分析：

1. 法律法规的明确规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第十五条：“禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。”这一规定旨在保护未成年人的身心健康，确保他们不会因过早进入劳动市场而受到剥削或伤害。
   • 同时，《中华人民共和国未成年人保护法》第六十一条也强调：“任何组织或者个人不得招用未满十六周岁未成年人，国家另有规定的除外。”这进一步明确了禁止招用十六岁以下未成年人的法律立场。

2. 未成年工的特殊保护：

   • 对于年满十六周岁但未满十八周岁的未成年人，即未成年工，法律提供了特殊的保护措施。根据《劳动法》第六十四条，未成年工不得被安排从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动。
   • 用人单位在录用未成年工时，必须对其进行健康检查，并在工作过程中提供特殊的劳动保护，如合理安排工作时间、提供必要的劳动安全卫生条件等。

3. 特定行业的额外限制：

   • 除了上述一般规定外，某些特定行业对未成年工的招用还有额外的限制。例如，《未成年人保护法》第六十一条规定：“营业性娱乐场所、酒吧、互联网上网服务营业场所等不适宜未成年人活动的场所不得招用已满十六周岁的未成年人。”
   • 这一规定旨在保护未成年人免受不良环境的影响，确保他们的身心健康和成长环境。

4. 实践中的建议与注意事项：

   • 对于用人单位来说，应当严格遵守法律法规，不得招用十六岁以下的未成年人。同时，在招用未成年工时，也应当确保其劳动条件符合国家规定，提供必要的劳动保护和安全保障。
   • 对于未成年人及其家长来说，应当了解相关法律法规，明确未成年人的劳动权益和保护措施。在选择暑假工时，应当谨慎考虑工作性质、劳动条件以及自身权益的保障，避免陷入不良用工环境或被欺诈。

总结与建议：

综上所述，暑假工一般不能招收十六岁以下的人员，因为法律明确禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。对于年满十六周岁的未成年工，法律提供了特殊的保护措施，用人单位应当严格遵守。无论是用人单位还是未成年人及其家长，都应当了解相关法律法规，确保未成年人的身心健康和合法权益得到充分保障。如果您在劳动纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。