个体户签劳务合同是合法的。以下是对这一问题的详细解答：

一、个体户签劳务合同的合法性

个体户作为合法的用工主体，有权与劳动者签订劳务合同。从法律层面看，只要劳务合同的内容符合法律规定，不违背法律法规的强制性规定和公序良俗，就是有效的。这意味着，个体户与劳动者在平等、自愿的基础上，可以就劳务内容、报酬、工作时间等事项进行协商，并签订书面劳务合同。

二、劳务合同的有效条件

1. 双方具备相应的民事行为能力：个体户应具备承担合同责任的能力，而劳动者则应达到法定劳动年龄且具有正常的劳动能力。
2. 意思表示真实：双方签订劳务合同应基于真实意愿，不存在欺诈、胁迫等导致意思表示不真实的情形。
3. 合同内容合法：劳务合同的内容应不违反法律、行政法规的强制性规定，不损害社会公共利益。例如，合同应明确工作内容、劳务报酬、工作时间、休息休假、劳动保护、劳动条件等重要事项。

三、劳务合同的关键条款

在签订劳务合同时，应明确以下关键条款：

1. 工作内容：详细描述劳动者需要完成的工作任务和职责。
2. 劳务报酬：明确支付方式、标准和时间等，确保劳动者的报酬得到合理保障。
3. 工作时间和休息休假：合理安排工作时间和休息休假，保障劳动者的身心健康。
4. 劳动保护和劳动条件：提供符合规定的劳动保护和劳动条件，确保劳动者的基本权益。

四、劳务合同纠纷的处理方式

如果个体户与劳动者在履行劳务合同过程中发生纠纷，可以通过以下方式处理：

1. 协商：双方当事人直接就争议问题进行沟通、协商，寻求达成一致的解决方案。
2. 调解：寻求第三方调解机构或个人介入，如人民调解委员会，在中立第三方的主持下达成调解协议。
3. 仲裁：如果劳务合同中约定了仲裁条款，任何一方可将纠纷提交至约定的仲裁机构进行仲裁。
4. 诉讼：如果协商、调解不成，且未约定仲裁，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

五、注意事项

在签订和履行劳务合同过程中，双方应注意收集和保存相关证据，如劳务合同、工作记录、报酬支付凭证等。这些证据在发生纠纷时可以作为支持自己主张的依据。

综上所述，个体户签劳务合同是合法的，但应确保合同内容合法、条款完备，并按照合同约定履行各自的义务。如果发生纠纷，应通过合法途径进行解决。