结论：信用社本金到期续签，并非直接签订担保合同就可以，需根据具体情况综合处理。以下是具体分析：

1. 续签主合同是基础
   本金到期续签，首先需明确原借款合同是否继续履行。若双方同意延续借贷关系，应重新签订《借款合同》或补充协议，明确续期期限、利率、还款方式等核心条款。担保合同是附属合同，其存在依赖于主债权债务关系的存续。若未续签主合同，单独签订担保合同可能因缺乏主债权而无效。

2. 担保合同需同步更新或重新签订

   • 原担保合同继续有效：若续签的借款合同内容（如金额、期限）未超出原担保合同范围，且担保人同意继续担保，可书面确认原担保合同延续。
     
   • 需重新签订担保合同：若续签条件发生重大变化（如借款金额增加、期限延长），或原担保人不同意继续担保，则需重新签订担保合同，并完成法定登记或交付手续（如抵押物登记、质物交付）。
     
   • 担保人资格审查：续签时需核实担保人是否仍具备担保能力（如信用状况、财产状况），避免因担保人资信下降导致担保失效。

3. 法律程序不可省略

   • 抵押/质押担保：需重新办理抵押登记或质物交付，否则可能影响优先受偿权。
     
   • 保证担保：需保证人书面同意续签，否则可能免除保证责任（《民法典》第695条）。
     
   • 共同担保：若存在多个担保人，需明确各担保人责任范围，避免因续签导致责任扩大。

4. 风险提示

   • 期限错配风险：若担保合同期限短于续签借款合同期限，担保人可能在借款到期前免责。
     
   • 金额超限风险：若续签借款金额超过原担保合同约定范围，超出部分可能无担保保障。
     
   • 程序瑕疵风险：未履行法定程序（如未登记）可能导致担保权未设立。

建议：续签时，应同步审查并更新主合同及担保合同，确保条款一致且程序合法。如有疑问，可直接向我提问，我将结合具体案情提供法律方案。