结论概述：结合新闻背景，在通号城交联合体拟中标地铁信号采购的事件中，未中标方确实享有知情权与申诉权。未中标方有权了解中标结果及理由，并在认为自身权益受损时，通过合法途径提出申诉。
一、知情权分析
法律依据：
- 根据《中华人民共和国招标投标法》及相关实施条例，招标人应当在中标候选人公示期间，向所有投标人公开中标候选人的相关信息，包括但不限于中标候选人的名称、投标报价、质量、工期（交货期）等。这是为了保障投标人的知情权，确保招标过程的公开、公平、公正。
新闻背景结合：
- 在新闻背景中，南京地铁运营有限责任公司已经公示了中标候选人名单及投标报价，这符合招标投标法关于信息公开的要求。未中标方有权通过公示渠道了解中标结果及理由，包括中标候选人的优势、自身未中标的原因等。
二、申诉权分析
法律依据：
- 如果未中标方认为招标过程存在违法违规行为，如串通投标、弄虚作假、行贿受贿等，或者认为自身权益因招标人的行为而受到损害，有权根据《中华人民共和国招标投标法》及相关规定，向招标人提出异议，或者向有关行政监督部门投诉。
申诉途径与程序：
- 提出异议：未中标方可以在知道或者应当知道其权益受到损害之日起七日内，向招标人提出书面异议。招标人应当自收到异议之日起三日内作出答复，并书面通知异议人。
- 投诉：如果未中标方对招标人的答复不满意，或者招标人未在规定时间内作出答复，未中标方可以向有关行政监督部门投诉。投诉时，应当提交投诉书，并附上相关证据材料。
新闻背景结合：
- 在新闻背景中，虽然未直接提及未中标方的申诉情况，但根据法律规定，未中标方在认为自身权益受损时，完全有权通过合法途径提出申诉。例如，如果未中标方认为评标过程存在不公正行为，或者中标候选人的投标报价存在异常，都可以作为申诉的理由。
三、建议与启示
对于未中标方：
- 在了解中标结果后，如果认为自身权益受损，应及时收集证据，通过合法途径提出异议或投诉。
- 在申诉过程中，应保持理性，避免采取过激行为，以免影响自身形象和权益。
对于招标人：
- 应严格遵守招标投标法律法规，确保招标过程的公开、公平、公正。
- 在处理异议和投诉时，应及时、公正地作出答复和处理，避免引发不必要的法律纠纷。
对于行业：
- 该事件提醒所有参与招标投标的主体，应增强法律意识，遵守法律法规，共同维护招标投标市场的良好秩序。
四、可能的法律后果
- 如果未中标方的申诉成立，招标人可能需要重新组织评标、确定中标人，或者承担其他法律责任。
- 如果未中标方滥用申诉权，恶意投诉或诬告，也可能承担相应的法律责任。
总结：在通号城交联合体拟中标地铁信号采购的事件中，未中标方确实享有知情权与申诉权。未中标方应了解自身权益，在认为权益受损时及时通过合法途径提出申诉。同时，招标人和行业也应加强法律意识，共同维护招标投标市场的良好秩序。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。