针对您提出的“卖东西的少称还打人，被打的人没证人怎么办”的问题，以下是我的法律分析和建议：

1. 关于少称行为的法律性质：

   • 少称行为可能构成欺诈或违约，具体取决于交易的性质和双方的约定。如果商家在交易中故意少称，以次充好，那么这种行为可能违反了《消费者权益保护法》中关于消费者知情权和公平交易权的规定。消费者有权要求商家按照实际重量或约定进行交易，并可以要求商家承担相应的法律责任。

2. 关于打人行为的法律性质及后果：

   • 打人行为明显违反了《治安管理处罚法》甚至《刑法》的相关规定，具体取决于打人的程度和后果。如果打人行为导致对方轻微伤，那么可能面临行政处罚，如拘留、罚款等；如果导致对方轻伤或重伤，那么可能构成故意伤害罪，需要承担刑事责任。
   • 即使没有证人，被打者也可以通过其他证据来证明被打的事实。例如，可以提供医疗记录、伤情照片、现场监控录像等。这些证据都可以作为证明被打事实的依据。

3. 关于没有证人的情况下的应对策略：

   • 收集其他证据：如前所述，医疗记录、伤情照片、现场监控录像等都是重要的证据。此外，如果现场有其他目击者，即使他们不愿意出庭作证，也可以尝试获取他们的书面证言或录音证言。
   • 报警并寻求警方帮助：在被打后，应立即报警。警方会进行调查，并可能收集到其他证据，如现场勘查记录、证人询问笔录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 考虑法律途径：如果打人者拒绝承担责任，或者双方无法就赔偿问题达成一致，那么被打者可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向法院提起民事诉讼，要求打人者承担民事赔偿责任；如果打人行为构成犯罪，那么还可以向公安机关报案，要求追究打人者的刑事责任。

4. 关于后续行动的建议：

   • 保留所有相关证据：包括医疗记录、伤情照片、现场监控录像、报警记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
   • 咨询专业律师：虽然我在这里提供了一些法律分析和建议，但每个案件的具体情况都可能有所不同。因此，我建议您在后续行动中咨询专业律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。
   • 积极维护自己的权益：不要因为害怕或觉得麻烦而放弃维护自己的权益。通过法律途径来维护自己的权益是合法且有效的。

总结来说，即使被打者没有证人，也可以通过收集其他证据、报警并寻求警方帮助、考虑法律途径等方式来维护自己的权益。同时，我建议您在后续行动中咨询专业律师，以获取更具体、更个性化的法律建议。如果您有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。