在探讨交通事故伤残鉴定后保险公司是否必须按价格给赔偿的问题时，我们需要从多个角度进行详细分析。

首先，保险公司的赔偿依据主要是保险合同的约定以及相关的法律法规。这意味着，赔偿的范围、金额和流程并不是随意确定的，而是有明确的合同和法律条款作为依据。

对于交强险，它是强制性责任保险，用于赔偿被保险机动车发生道路交通事故造成的受害人的人身伤亡和财产损失。在责任限额内，交强险会对伤残进行赔偿，但赔偿的金额和项目是有明确规定的，如死亡伤残赔偿限额为18万元（有责情况下），且赔偿项目包括残疾赔偿金、残疾辅助器具费等合理费用。

对于商业三者险，它作为交强险的补充，对超出交强险责任限额的部分进行赔偿。但同样，赔偿也是基于保险合同的约定。只要事故属于保险合同约定的保险责任范围且不存在免责情形，保险公司才会按约定进行伤残鉴定赔偿。如果伤残鉴定结果超出了保险合同约定的范围，如某些特别的伤残等级或者后续的康复费用等，保险公司可能会以合同条款为依据，拒绝赔付或者只进行部分赔付。

此外，伤残鉴定与理赔流程也是影响赔偿的重要因素。治疗结束后，需要委托具有资质的鉴定机构进行伤残鉴定，确保程序合法、公正，结果真实、有效。然后，向保险公司提交理赔所需材料，包括交通事故责任认定书、伤残鉴定报告等。保险公司会审核这些材料，并根据合同约定和法律规定确定赔偿金额。

最后，注意事项与建议包括：仔细查阅保险合同，了解赔偿条款和流程；在需要时咨询专业法律人士或保险顾问，以维护自身权益；确保伤残鉴定程序的合法性和公正性，以免影响理赔结果。

综上所述，交通事故伤残鉴定后保险公司并不是必须按价格给赔偿。赔偿的金额和范围取决于保险合同的约定、伤残鉴定结果以及相关的法律法规。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，并遵循相应的流程和规定，以确保合法权益得到有效保障。