结论：在伤害类治安案件中，伤情鉴定达到轻伤一级，但违法行为人精神鉴定未出结果时，案件的处理会受到一定影响，但并非完全无法进行，具体需分情况讨论。

1. 从案件处理流程角度：

   • 伤情鉴定达到轻伤一级，通常意味着案件可能涉及刑事犯罪（如故意伤害罪），而不仅仅是治安案件。在此情况下，公安机关会依法进行立案侦查。
   • 违法行为人的精神鉴定结果，对于判断其是否具有刑事责任能力、是否应承担刑事责任以及承担何种程度的刑事责任具有重要影响。然而，精神鉴定并非案件处理的唯一或决定性因素。
   • 在精神鉴定结果未出之前，公安机关仍可以依据现有证据（如伤情鉴定、现场勘查、证人证言等）对案件进行初步调查，并采取必要的强制措施（如刑事拘留、取保候审等）。

2. 从法律责任判定角度：

   • 如果精神鉴定结果显示违法行为人具有完全刑事责任能力，那么其将依法承担故意伤害罪的刑事责任。
   • 如果精神鉴定结果显示违法行为人具有限制刑事责任能力或无刑事责任能力，那么其刑事责任可能会相应减轻或免除，但可能仍需承担民事赔偿责任或接受强制医疗等措施。
   • 在精神鉴定结果未出之前，无法准确判定违法行为人的法律责任，但案件的处理不会因此而完全停滞。

3. 从实务操作角度：

   • 公安机关在办理此类案件时，会尽量协调各方资源，加快精神鉴定的进程，以便及时、准确地判定违法行为人的法律责任。
   • 同时，公安机关也会根据案件的具体情况，采取必要的调查措施和强制措施，以确保案件的顺利办理和社会的稳定。

建议：如果您或您身边的人涉及此类案件，建议积极配合公安机关的调查工作，并及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。在案件处理过程中，保持与公安机关的沟通联系，及时了解案件进展和鉴定结果。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。