针对您提出的“民间借贷担保人和借款人法院胜诉后拒不还款怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

1. 收集并整理证据

   • 在采取任何法律行动之前，确保您手头有完整的借款合同、担保合同、转账记录、收据等文件，这些是证明借款和担保关系存在的关键证据。
   • 同时，收集担保人的身份信息、联系方式和财产状况，这将有助于后续的法律措施。

2. 与担保人协商

   • 在起诉前，尝试与担保人进行友好协商，看是否能够达成还款协议或其他解决方案。这有时可以避免漫长的法律程序，并节省时间和成本。

3. 提起诉讼并参与诉讼过程

   • 立案：如果协商无果，您需要向有管辖权的法院（一般民间借贷纠纷可由被告住所地或合同履行地人民法院管辖）提交起诉状、证据等材料，并缴纳诉讼费用，以启动法律程序。
   • 审理准备：积极参与庭审准备，整理证据，准备陈述，确保在庭审中能够充分举证证明借贷及担保关系。
   • 举证质证与法庭辩论：在庭审中，您需要充分举证，并对担保人的抗辩或反诉及时应对。积极参与辩论，阐述自己的观点和理由，以争取法院的支持。

4. 确保判决生效并申请强制执行

   • 判决内容：如果法院作出有利于您的判决，判决将明确担保人应承担的还款责任及具体金额、履行期限等。
   • 申请强制执行：
     • 申请时间：在判决规定的履行期限内，如果担保人未还款，您可以在二年内（申请执行的期间为二年，从法律文书规定履行期间的最后一日起计算；法律文书规定分期履行的，从规定的每次履行期间的最后一日起计算；法律文书未规定履行期间的，从法律文书生效之日起计算）向一审法院或与一审法院同级的被执行财产所在地法院申请强制执行。
     • 申请材料：提交强制执行申请书、生效法律文书副本、身份证明等材料。
     • 执行措施：法院可以采取查询、冻结、划拨担保人的财产，查封、扣押、拍卖、变卖其财产，以及限制出境、纳入失信名单、罚款、拘留等措施，以强制其履行还款义务。

5. 追究刑事责任（特殊情况）

   • 如果担保人有能力执行而拒不执行判决、裁定，且情节严重，可能构成拒不执行判决、裁定罪。根据《中华人民共和国刑法（2023修正）》第三百一十三条，这将面临三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 在这种情况下，您可以向法院或公安机关反映相关情况，由司法机关依法处理。

6. 关注诉讼时效与执行时效

   • 确保在法律规定的期限内提起诉讼和申请执行，避免因超过时效而丧失胜诉权或执行权利。

额外建议：

• 在整个过程中，保持与法院的密切沟通，及时提供担保人的财产线索，配合法院的执行工作，以提高执行效率。
• 如果担保人确实暂时没有还款能力，您可以与法院沟通，协商制定分期还款计划，以保障自身权益。

面对民间借贷担保人和借款人胜诉后拒不还款的情况，您应充分利用法律武器来保护自己的合法权益。从收集证据到提起诉讼，再到申请执行和必要时的刑事责任追究，每一步都需谨慎操作。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。