可以跟交警约定时间处理定责，但需遵循法定程序与原则。以下从不同角度为您详细分析：
一、法定程序与原则
在交通事故处理中，交警部门负责事故责任的认定。根据《道路交通安全法》及相关规定，交警在接到事故报警后，应及时出警，对事故现场进行勘查、调查，并根据调查结果制作交通事故责任认定书。这一过程中，交警会按照法定程序进行，包括通知当事人到场、询问当事人及证人、收集证据等。
虽然法律并未明确规定可以与交警约定具体处理定责的时间，但在实际操作中，如果当事人因特殊原因（如工作、学习等）无法在交警通知的时间内到场，可以与交警进行沟通，说明情况，并尝试协商一个双方都能接受的时间进行处理。这种协商应基于合理性和可行性，且不得违反法定程序和原则。
二、实际操作中的注意事项
及时沟通：如果因特殊原因无法按时到场，应尽早与交警取得联系，说明情况，并提出协商时间的请求。
提供合理理由：在协商时间时，应提供合理的理由，如工作冲突、健康原因等，以便交警能够理解并考虑您的请求。
遵守约定：一旦与交警约定了处理定责的时间，应严格遵守，按时到场。如有特殊情况无法按时到场，应及时通知交警并说明原因。
配合调查：在处理定责过程中，应积极配合交警的调查工作，提供真实、准确的证据和信息。
三、可能的法律后果
如果未经协商擅自不到场：可能影响事故责任的认定进程，甚至可能导致责任认定结果对您不利。因为交警在无法获取您陈述和证据的情况下，可能只能依据现有证据进行认定。
如果协商后仍不遵守约定：可能被视为不配合交警工作，影响您的信用记录，甚至可能面临相应的法律责任。
四、建议与提醒
尽量安排时间：在接到交警通知后，应尽量安排时间按时到场处理定责事宜。
保留证据：在事故发生后，应及时收集、保留相关证据，如现场照片、视频、证人联系方式等，以便在处理定责时提供有力支持。
咨询专业律师：如果在处理定责过程中遇到复杂问题或争议，可以及时咨询专业律师，获取法律帮助和指导。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律建议。