针对采购类项目中不文明施工行为的罚款问题，需结合合同约定、法律规定及行业规范综合判断，具体结论及分析如下：

1. 合同约定优先
   若采购合同或施工合同中明确约定了“不文明施工”的具体情形（如噪音超标、扬尘污染、材料乱堆放等）及对应的违约金或罚款条款，则可直接依据合同执行。

   • 法律依据：《民法典》第577条（违约责任）、第585条（违约金约定）。
     
   • 操作建议：需保留现场照片、视频、监理报告等证据，证明施工方存在合同约定的不文明行为，再按合同金额主张罚款。
     

2. 行政处罚的适用
   若不文明施工行为违反了《环境保护法》《大气污染防治法》《噪声污染防治法》等法律法规，可能面临行政机关的处罚（如罚款、停工整顿），但此类罚款的处罚对象通常是施工单位，而非直接针对采购方。

   • 典型情形：夜间施工噪音超标、未采取防尘措施导致PM2.5超标等。
     
   • 操作建议：采购方可向环保、住建等部门举报，由行政机关依法处理，但罚款金额与采购方无直接法律关系。
     

3. 侵权责任的承担
   若不文明施工行为导致第三方（如周边居民、其他施工单位）人身或财产损害，采购方可能因选任不当或监督失职承担连带责任，但罚款本身不属于侵权赔偿范围。

   • 法律依据：《民法典》第1165条（过错责任）、第1172条（共同侵权）。
     
   • 操作建议：采购方需证明自身已尽到合理审查义务（如施工单位资质、过往业绩），否则可能被追责。
     

4. 行业规范与内部管理
   若采购方为国有企业或大型企业，可能依据内部《供应商管理规定》对不文明施工的供应商进行扣分、限制投标等处罚，但此类“罚款”需以合同或制度为依据，否则可能被认定为无效。

   • 操作建议：制定明确的供应商考核标准，并在合同中约定“不文明施工”作为解除合同或扣款的情形。
     

总结建议：

• 采购方应在合同中明确“不文明施工”的定义、处罚标准及证据要求，避免事后争议；
  
• 发现不文明行为时，及时固定证据（如书面通知、整改要求），并依据合同主张权利；
  
• 若涉及行政违法或侵权，可协助相关部门处理，但不宜直接以“罚款”名义向施工方索赔。
  

如有具体合同条款或案例细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供更精准的建议。